卵のレシピ：鶏の黄金（こがね）焼き
鶏の黄金（こがね）焼き
| 料理名 | 鶏の黄金（こがね）焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 山崎樹範 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年11月17日（木） |
鶏肉＆半熟卵を合わせて
「オーブン＆グリル」というテーマで、「鶏の黄金（こがね）焼き」の作り方の紹介です。ふわふわ食感に仕上げます。「先生おいしいわ。ほんとにおいしい。」と上沼恵美子さん。
卵の食材料理レシピ（7547）
卵を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に卵が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
卵のレシピ：茶碗蒸し
茶碗蒸し
| 料理名 | 茶碗蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 浜崎典子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月16日（水） |
柔らかく仕上げて
「バツ江のスパルタ和食塾」というテーマで、定番の料理「2品を紹介していました。ここでは、「茶碗蒸し」の作り方になります。だしの割合を多めにした卵液でつくるので、ビギナーでも失敗しにくく、柔らかく仕上がります。
卵のレシピ：カキの磯辺揚げ
カキの磯辺揚げ
| 料理名 | カキの磯辺揚げ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年11月15日（火） |
カキを風味豊かな衣で天ぷらに
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「カキの磯辺揚げ」の作り方を紹介しました。ぷっくり太った旬のカキに、青のりと刻んだ春菊を混ぜた風味豊かな衣をまとわせた贅沢な天ぷらです。青のりに春菊を混ぜて衣に香りをつける
卵のレシピ：しいたけの肉づめ焼き
しいたけの肉づめ焼き
| 料理名 | しいたけの肉づめ焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 山崎樹範 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年11月14日（月） |
鶏肉＆豚肉のうま味を詰めて
「オーブン＆グリル」というテーマで、「しいたけの肉づめ焼き」の作り方の紹介です。肉詰めしてオーブンで焼き上げることで旨みを凝縮！「これは見くびってたわ。お肉としいたけの両方がものすごくおいしくなってます。おいしさが押し合いしてます。先生はすごいですね。」と上沼恵美子さん。
卵のレシピ：もこみち流 ホタテのロールキャベツ
もこみち流 ホタテのロールキャベツ
| 料理名 | もこみち流 ホタテのロールキャベツ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月14日（月） |
ホタテ入りで少し贅沢
「少し変わったロールキャベツの作り方を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ホタテのロールキャベツ」を作っておすすめしていました。肉ダネの豚ひき肉に帆立をプラスした少し贅沢なアレンジロールキャベツ。レモンの皮をトッピングしてさっぱりと仕上げます。
卵のレシピ：豚ヒレベーコン巻き
豚ヒレベーコン巻き
| 料理名 | 豚ヒレベーコン巻き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月14日（月） |
ベーコンを巻いてコクをプラス
「毎日きちんとお弁当」というテーマで、お弁当料理4品を紹介していました。ここでは、「豚ヒレベーコン巻き」の作り方になります。淡泊な豚ヒレ肉にベーコンを巻いてコクをプラス！トマトケチャップベースのソースをからめて、冷めてもおいしいおかずに仕上げます。
卵のレシピ：アドボ
アドボ
| 料理名 | アドボ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月12日（土） |
フィリピンの煮込み家庭料理
フィリピンの家庭料理「アドボ」の作り方のご紹介です。酢が味の決め手！鶏肉は骨付きを選びましょう。砂糖やしょうゆなどをベースに甘辛い味付けで煮込みご飯にもよく合うように仕上げます。
卵のレシピ：コンナムルクッパ
コンナムルクッパ
| 料理名 | コンナムルクッパ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年11月13日（日） |
干しとかつおのダシで
韓国で学んだ名店の味を簡単アレンジ！ということで、韓国料理2品を紹介していました。ここでは、ご飯とたっぷりの豆もやしが入ったスープ「コンナムルクッパ」の作り方になります。煮干しとかつおのダシに今回は梅干しをプラス！アミの塩辛に代わって梅干しを使ったアレンジのさっぱりとした「コンナムルクッパ」に仕上げます。
卵のレシピ：パン粥
パン粥
| 料理名 | パン粥 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年11月12日（土） |
作ればハマる！
素材のレシピということで、土井善晴さんが食パンを使って4品料理を紹介していました。ここでは、「パン粥」の作り方になります。食パンで作った生パン粉を卵と混ぜて煮上げたごはん代わりの作ればハマる！お粥です。
卵のレシピ：フレンチトースト
フレンチトースト
| 料理名 | フレンチトースト |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年11月12日（土） |
食べたい時にすぐ食べられる
素材のレシピということで、土井善晴さんが食パンを使って4品料理を紹介していました。ここでは、「フレンチトースト」の作り方になります。牛乳、溶き卵の順で卵液に浸し、時間を短縮！食べたい時にすぐに食べられる嬉しい「フレンチトースト」のレシピ。
卵のレシピ：ハート・エッグトースト
ハート・エッグトースト
| 料理名 | ハート・エッグトースト |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年11月12日（土） |
フライパン１つで楽しい朝食
素材のレシピということで、土井善晴さんが食パンを使って4品料理を紹介していました。ここでは、「ハート・エッグトースト」の作り方になります。ハートでくりぬいた食パンの両面を焼いて、卵を割り入れて焼き上げた、トーストと目玉焼きを合わせた可愛らしいハート・エッグトースト。
卵のレシピ：さわらの蕪（かぶら）蒸し
さわらの蕪（かぶら）蒸し
| 料理名 | さわらの蕪（かぶら）蒸し |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 神保悟志 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年11月10日（木） |
わさびを効かせた銀あんがおいしい
「サケとサワラ」というテーマで、「さわらの蕪（かぶら）蒸し」の作り方の紹介です。かぶのすりおろしと泡立てた卵白を合わせるところがポイント！「うわ～。きれい。わさびが効いておいしいですね。卵白を泡立てるのが手間だと思いましたが、なるほどと思うほど、飛び上がるほどおいしいですね。」と上沼恵美子さん。
卵のレシピ：ポテトコロッケ
ポテトコロッケ
| 料理名 | ポテトコロッケ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月9日（水） |
サクッとした揚げ上がりに
「シェフ直伝！初めてのイタリアン＆洋食」ということで、大宮勝雄シェフが洋食屋のようにサックリ コロッケ・フライ2品を紹介していました。ここでは、「ポテトコロッケ」の作り方になります。じゃがいもを粉ふきにして、ホクホクのコロッケをつくります。細かいパン粉を使って、口当たりのよい仕上がりにサクッと仕上げます。
卵のレシピ：かきフライ
かきフライ
| 料理名 | かきフライ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月9日（水） |
昔風にウスターソースとからしで
登紀子ばぁばの秋の食卓ということで、「ばぁば」こと間もなく９２歳の鈴木登紀子さんが、料理2品を紹介していました。ここでは、「かきフライ」の作り方になります。カラリと歯切れよく揚げるために、衣をつけてから一度冷やすのがばぁば流。かきを洗う時は、大根おろしを混ぜると汚れがきれいに落ちます。多めにつくって、卵とじなどにしても！
卵のレシピ：もこみち流 白身魚とカリフラワーのフライ〜チリヨーグルトソース
もこみち流 白身魚とカリフラワーのフライ〜チリヨーグルトソース
| 料理名 | もこみち流 白身魚とカリフラワーのフライ〜チリヨーグルトソース |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月9日（水） |
ヨーグルトソースで健康的に
「モコズキッチン・カラダWEEK」ということで、男子体操リオメダリストの白井選手から「料理としてヨーグルトを食べられるようなレシピを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「白身魚とカリフラワーのフライ〜チリヨーグルトソース」を作っておすすめしていました。ひねり王子だけに、速水もこみちさんもひねりを入れて、ヨーグルトソースに赤唐辛子を加えて刺激的な味に仕上げました。
卵のレシピ：ポークハンバーグ
ポークハンバーグ
| 料理名 | ポークハンバーグ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月8日（火） |
あっさり食べやすいハンバーグ
「シェフ直伝！初めてのイタリアン＆洋食」ということで、大宮勝雄シェフが手づくりソースであこがれの洋食2品を紹介していました。ここでは、「ポークハンバーグ」の作り方になります。しょうがを効かせたソースで、ピリッと味を引き締めます。豚ひき肉だけで作る、あっさり食べやすいハンバーグに仕上げます
卵のレシピ：ハンバーグステーキ
ハンバーグステーキ
| 料理名 | ハンバーグステーキ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月8日（火） |
肉汁ジュワーッ！ハンバーグ
「シェフ直伝！初めてのイタリアン＆洋食」ということで、大宮勝雄シェフが手づくりソースであこがれの洋食2品を紹介していました。ここでは、「ハンバーグステーキ」の作り方になります。豚ひき肉と牛ひき肉の配合を変えて違った味わいや食感がしっかりと味わえる、まるでステーキのようなハンバーグ。にんにくが香る和風ソースで、ご飯にもよく合います。
卵のレシピ：もこみち流 鶏ひき肉の和風ロコモコ
もこみち流 鶏ひき肉の和風ロコモコ
| 料理名 | もこみち流 鶏ひき肉の和風ロコモコ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月8日（火） |
登坂選手＆川井選手のリクエスト
「モコズキッチン・カラダWEEK」ということでリオメダリストが登場！7日8日とわたって女子レスリングの登坂選手＆川井選手が登場し、速水もこみちさんと一緒に「鶏ひき肉の和風ロコモコ）」を作っていました。ハンバーグは好きな形で作るところがポイント！登坂選手は以前にゲスト出演の吉田沙保里選手と同じように「ハート」の形に仕上げました。
卵のレシピ：鶏とれんこんのだんご煮
鶏とれんこんのだんご煮
| 料理名 | 鶏とれんこんのだんご煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月7日（月） |
ソフトなおだんごに
「登紀子ばぁばの秋の食卓」というテーマで、「ばぁば」でおなじみ鈴木登紀子さんによる料理2品を紹介していました。ここでは、「鶏とれんこんのだんご煮」の作り方になります。一口大に整えた鶏肉とれんこんのおだんごをしみじみとやさしいお味の煮物に仕上げます。たまねぎのすりおろしを加えてソフトなおだんごに！
卵のレシピ：すき焼き炒め
すき焼き炒め
| 料理名 | すき焼き炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年11月8日（火） |
すき焼きを粋にお手軽に
ノンストップ！では、「賛否両論」笠原将弘店主が、「すき焼き炒め」を作っておすすめしていました。牛肉に白菜、こんにゃく、長ネギといったすき焼きの具材をお手軽に炒め煮し、白身を泡立てたメレンゲと卵黄を合わせて、新食感のすき焼きに仕上げます。
