トマトのレシピ：ひき肉とトマトのカレー
ひき肉とトマトのカレー
| 料理名 | ひき肉とトマトのカレー |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 監修 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月18日（水） |
ミニトマトの酸味と、肉のうまみで、味わい深いカレーに
ひき肉とトマトのカレーの材料（２人分）
| 合いびき肉 | ２００ｇ |
| ミニトマト | ２００ｇ |
| たまねぎ | １コ |
| にんにく | １かけ |
| カレー粉 | 大さじ２ |
| ローリエ | １枚 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| ウスターソース | 大さじ１ |
| ご飯（温かいもの） | ４００ｇ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
トマトの食材料理レシピ（6167）
トマトを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にトマトが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
トマトのレシピ：らっきょうの冷やしカレー
らっきょうの冷やしカレー
| 料理名 | らっきょうの冷やしカレー |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフＮＥＯ |
| 料理人 | 橋本幹造 |
| ゲスト | 渡辺えり |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | ２０１４年６月１７日（火） |
材料
| らっきょう | ６０グラム |
| きゅうり | ２分の１本 |
| フルーツトマト | ２コ |
| しば漬け | ２０グラム |
| 青じそ | １０グラム |
| あじ（刺身） | ４０グラム |
| しょうゆ | 大さじ２分の１ |
| みそ | 大さじ２分の１ |
| 米酢 | 大さじ２分の１ |
| ごま油 | 大さじ２分の１ |
| カレー粉 | 大さじ２分の１強 |
（すし飯）
| ごはん | ４００グラム |
| 米酢 | ４０ミリリットル |
| 砂糖 | ３０グラム |
| 塩 | 小さじ１強 |
| いりごま（白） | 大さじ１ |
トマトのレシピ：あじと夏野菜のタイム風味
あじと夏野菜のタイム風味
| 料理名 | あじと夏野菜のタイム風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 講師 | 若林知人 |
| ゲスト | えなりかずき |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | ２０１４年６月１８日（水） |
トマトソースと相性抜群！
材料（２人分）
| あじ（三枚おろし） | ２枚（１６０ｇ） |
| バージンオリーブ油 | 大さじ２ |
| ズッキーニ | １/２本 |
| なす | １本 |
| ブラックオリーブ | １０個 |
| タイム（生） | ６枝 |
| トマトソース | １００ｍｌ |
| 水 | 大さじ２ |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
トマトのレシピ：ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜
ムケッカ
| 料理名 | ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年6月18日（水） |
ワールドカップ日本代表応援スペシャル
現地ブラジルでは魚介で作られることが多いシチューのような煮込み料理。今回はチキンで作ってみます。魚介ではなく、鶏肉で作るのがもこみち流です。
材料
| 鶏もも肉 | １枚 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| クミンパウダー | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| にんにく | １片 |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| トマトペースト | 大さじ３ |
| トマト | ２個 |
| コリアンダーパウダー | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ２ |
| コンソメスープ | ５０ｍｌ |
| ココナツミルク | １００ｍｌ |
| バター | 大さじ１ |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| 生クリーム | 大さじ３ |
| 赤唐辛子 | １本 |
| バゲット | ２個 |
トマトのレシピ：パステウ
パステウ
| 料理名 | パステウ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | ２０１４年６月１７日（火） |
ブラジルの料理を食べて、日本チームを応援！
今週は、サッカーワールドカップに合わせてブラジルのお料理を紹介。今日は、日本の「揚げ餃子」にも似たブラジルの定番料理「パステウ」です。ブラジルでは、子だもたちに大人気のお料理だそうです。
材料（３個分）
（具材）
| プロセスチーズ | ５０ｇ |
| トマト | １個 |
| むきエビ | ８０ｇ |
| オレガノ（乾燥） | 少々 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
–
（ソースなど）
| パステウの皮（１０×２０ｃｍ） | ３枚 |
| 小麦粉の水溶き | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| サワークリーム | 適量 |
| 黒こしょう | 少々 |
| アヒソース | 適量 |
トマトのレシピ：ミートボール
ミートボール
| 料理名 | ミートボール |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 講師 | 真崎敏子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月16日（月） |
ぜひ、夕食のメインの座に
肉のうまみに野菜の甘みをプラスすることで、夕食のメインの座になれる味わいが出せます。冷めてもおいしいミートボールにチャレンジしてみては。
材料（２人分）
（肉ダネ）
| 合いびき肉 | 150g |
| たまねぎ（みじん切り） | 1/4コ分 |
| パン粉 | カップ1/4 |
| 卵 | 1/2コ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ナツメグ（粉） | 少々 |
（ソース）
| にんじん（みじん切り） | 1/3本分 |
| たまねぎ（みじん切り） | 1/2コ分 |
| セロリ（みじん切り） | 1/2本分 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ4 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
トマトのレシピ：サンドイッチ
サンドイッチ
| 料理名 | サンドイッチ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 講師 | 真崎敏子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月16日（月） |
細かな配慮がサンドイッチをワンラックアップさせます！
今回は、3種類のサンドイッチに挑戦します。サンドイッチというと、パンに具を挟むだけと思いがち。でも、細かな配慮があると味が一層引き立ち、さらに見た目も変わってきます。
材料（2人分）
| 食パン（サンドイッチ用） | 6枚 |
（マスタードバター）
| バター | 25g |
| フレンチマスタード | 小さじ1/2 |
（卵サンド）
| 固ゆで卵 | 1個 |
| ピクルス（市販/みじん切り） | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
（ハムサンド）
| ロースハム | 4枚 |
| サラダ菜 | 2枚 |
（きゅうりサンド）
| きゅうり | 1本 |
| クリームチーズ | 30g |
| イタリアンパセリ（みじん切り） | 少々 |
（付け合わせ）
| クレソン・パセリ・ミニトマト・塩 | 各適量 |
