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料理ジャンル別レシピ

ソーセージの食材料理レシピ(226)

ハムカツごはん

ハムカツごはん

料理名 ハムカツごはん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年9月10日(金)

 

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「北海道の農業高校とのスペシャルコラボ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ハムカツごはん」の作り方になります。ボロニアソーセージを贅沢に使ったボリューム満点のカツです。サクッと揚がったパン粉の食感もよく、挟んだごはんとお好みソースの相性も抜群です。
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ローズマリーのソーセージ

ローズマリーのソーセージ

料理名 ローズマリーのソーセージ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 北村光世
放送局 NHK
放送日 2021年8月20日(金)

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ハーブ料理の第一人者・北村光世さんによるここでは、「ローズマリーのソーセージ」の作り方になります。赤身の肉にオリーブ油で脂質を補い、ハーブを加えた、香り高くヘルシーなミニソーセージ。肉ダネの塩を多めにすれば、炒めてパスタソースの具にしたり、ちぎってピザのトッピングにするなど、応用も自在。

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2種類のくるくるパイ~ハム&チーズ・ソーセージロール

2種類のくるくるパイ~ハム&チーズ・ソーセージロール

料理名 2種類のくるくるパイ~ハム&チーズ・ソーセージロール
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2021年8月10日(火)

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「2種類のくるくるパイ~ハム&チーズ・ソーセージロール」の作り方を紹介。

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新じゃがのヨーグルトソース

新じゃがのヨーグルトソース

料理名 新じゃがのヨーグルトソース
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年8月11日(水)

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「北海道の農業高校とのスペシャルコラボ」というテーマで料理を紹介。ここでは、北海道士幌高校のじゃがいも・ソーセージ・ヨーグルトを使った「新じゃがのヨーグルトソース」の作り方になります。ほっこり揚げたジャガイモにヨーグルトソースをつけていただきます。ジャガイモと乳製品の相性は抜群ですが、おしゃれに誰でも作れるようにそれでいて商品になる一品にしました。ヨーグルトはオリジナルの配合にして、新ジャガの味を引き立てます。

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ほうれん草とチーズのパイ

ほうれん草とチーズのパイ

料理名 ほうれん草とチーズのパイ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年8月9日(月)

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「北海道の農業高校とコラボ」というテーマで料理を紹介。ここでは、岩見沢農業高校とコラボ「ほうれん草とチーズのパイ」の作り方になります。生産品を使って商品になる一品を作ってみました。ほうれん草は動物性食品と相性が良く、栄養的にもバランスが取れ、調味料は控えて素材の持ち味を生かしました。家庭でパイ生地が難しい場合は、春巻きにすると手軽です。

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ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータ

ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータ

料理名 ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベ マキ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年7月26日(月)

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「ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータ」の作り方のご紹介です。ソーセージの塩気がよい味だしになります。

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ごはんピッツァ

ごはんピッツァ

料理名 ごはんピッツァ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年7月23日(金)

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「ごはんピッツァ」の作り方のご紹介です。生地を作る手間がないので、あっという間に作れます。

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フライパンで焼く発酵なしパン3種

フライパンで焼く発酵なしパン3種

料理名 フライパンで焼く発酵なしパン3種
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 関岡 弘美
放送局 日本テレビ
放送日 2021年7月17日(土)

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「フライパンで焼く発酵なしパン3種」の作り方のご紹介です。発酵なしのパン生地で、思い立ったらすぐに作れます。この生地は、できたらすぐに成形して焼き、冷めると固くなるので焼きたてを食べましょう。

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スパイシーフライ

スパイシーフライ

料理名 スパイシーフライ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年7月6日(火)

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「ちょい辛・ピリ辛」というテーマで、「スパイシーフライ」の作り方の紹介です。「衣がすごく軽い!アメリカンドッグより食べやすくて、少しスパイシーなあとを引くおいしさですね。見た目がかわいらしいだけじゃなく、味もバッチリです。」と上沼恵美子さん。

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納豆カルボナーラうどん

納豆カルボナーラうどん

料理名 納豆カルボナーラうどん
番組名 ひるまえほっと
料理人 滝村雅晴
放送局 NHK
放送日 2021年6月24日(木)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「納豆カルボナーラうどん」の作り方をご紹介。火を使わず電子レンジで作るカルボナーラ風うどん。 ハムの代わりにベーコンやソーセージを使ってもおいしいです。

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