キャベツの食材を使った料理レシピをご紹介します
キャベツを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にキャベツが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
手羽と冬瓜の煮込み
| 料理名 | 手羽と冬瓜の煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月26日（水） |
「鶏肉を味わう」というテーマで、「手羽と冬瓜の煮込み」の作り方の紹介です。「たれをつけなくても十分おいしいですが、つけると味がガラッと変わります。たれに酸味があるので暑い季節にはピッタリで、100点が120点になる感じ（笑）。味のメリハリが利いていてすごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。
豚肉、空心菜、厚揚げのにんにく炒め
| 料理名 | 豚肉、空心菜、厚揚げのにんにく炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年8月26日（水） |
「豚肉、空心菜、厚揚げのにんにく炒め」の作り方のご紹介です。空心菜は夏に希少な青菜、ササっと炒めて食べるのがおすすめ！豚肉は厚みのあるしょうが焼き用を使うとボリューム感がでます。
乾物のうまみたっぷり春雨スープ
| 料理名 | 乾物のうまみたっぷり春雨スープ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 田平恵美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月25日（火） |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「乾物のうまみたっぷり春雨スープ」の作り方をご紹介。ひとつの鍋で簡単に作れる乾物料理。材料を入れて煮るだけ！乾物のうまみが溶け出して、だしの役割をしてくれます。
アジのポルトガル風
| 料理名 | アジのポルトガル風 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年8月25日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「アジのポルトガル風」の作り方を紹介していました。干物のうま味をだし代わりにして異国風の味わいに仕上げます。
港町YOKOHAMAのプリン・ア・ラ・モード
| 料理名 | 港町YOKOHAMAのプリン・ア・ラ・モード |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| 料理人 | 瀬戸康史 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月24日（月） |
グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「港町YOKOHAMAのプリン・ア・ラ・モード」の作り方を紹介。卵の味を生かした固めのプリンに濃厚アイスクリーム。そして、フルーツと生クリーム。様々な味と食感が一度に楽しめる、ちょっと懐かしくて華やかなスイーツです。
ひよこ豆とひき肉のトマトソースペンネ
| 料理名 | ひよこ豆とひき肉のトマトソースペンネ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年8月25日（火） |
「ひよこ豆とひき肉のトマトソースペンネ」の作り方のご紹介です。煮込まず時短でおいしい！煮込み時間を短くするポイントは、トマト缶を使うこと！水を加えずにトマトの水分だけで煮ます。
チキンライス
| 料理名 | チキンライス |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月25日（火） |
「鶏肉を味わう」というテーマで、「チキンライス」の作り方の紹介です。「なんてお上品なチキンライス！パラパラに炒める炒飯とは違って、こちらはしっとりとしたケチャップのおいしさがたまりませんね。初めてケチャップを食べた時の感動がよみがえるよう（笑）。すごくおいしいです！」と上沼恵美子さん。
スプラウトとアボカドと卵のヘルシーサラダ
| 料理名 | スプラウトとアボカドと卵のヘルシーサラダ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 浜田陽子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月24日（月） |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「スプラウトとアボカドと卵のヘルシーサラダ」の作り方をご紹介。食べ応えのある栄養たっぷりのサラダです。ブロッコリースプラウトは室内で栽培され、季節や気候に左右されず使いやすい食材です。栄養豊富なのでぜひ使ってみてください。
なすのユッケ風
| 料理名 | なすのユッケ風 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年8月24日（月） |
「旬です！ナス三昧」というテーマで料理を紹介。ここでは、「なすのユッケ風」の作り方になります。もうすぐ秋、茄子の美味しい季節です。今回は一週間を通してナス料理をご紹介します。今年は美味しいナス料理が食べられたという満足感を感じてもらいましょう。今日の韓国風の食べ方は、栄養的にもバランスが取れていておかずになる一品です。
フレッシュトマトのミートスパゲッティ
| 料理名 | フレッシュトマトのミートスパゲッティ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月24日（月） |
旬のトマトを使ったフレッシュなトマトソースを土井善晴さんが紹介。ここでは、「フレッシュトマトのミートスパゲッティ」の作り方になります。ミートソースもこんな簡単でいいんです。にんにくとひき肉を炒めて、トマトを入れて煮詰めるだけ。パスタをゆでている間につくれるミートソースです。
フレッシュトマトソースのニョッキ
| 料理名 | フレッシュトマトソースのニョッキ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月24日（月） |
旬のトマトを使ったフレッシュなトマトソースを土井善晴さんが紹介。ここでは、「フレッシュトマトソースのニョッキ」の作り方になります。ただ煮詰めるだけで、トマトの風味を一ミリもそこなわない。そのつどつくる、パスタでも、ニョッキでもオールマイティトマトソースです。
鶏と焼きねぎの煮もの
| 料理名 | 鶏と焼きねぎの煮もの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月24日（月） |
「鶏肉を味わう」というテーマで、「鶏と焼きねぎの煮もの」の作り方の紹介です。「鶏肉がすごくやわらかいし、ねぎもトロトロ！口当たりがよくて、サラッといただける煮物ですね。アクセントのわさびも絶妙です。」と上沼恵美子さん。
なすと牛肉の蒸し煮
| 料理名 | なすと牛肉の蒸し煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年8月24日（月） |
「なすと牛肉の蒸し煮」の作り方のご紹介です。とろとろに煮えたなすがたまらない一品。みそが少量入ることで味にコクが出ます。
ペナン風魚介スープ麺ラクサ
| 料理名 | ペナン風魚介スープ麺ラクサ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 荻野恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月24日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、「ペナン風魚介スープ麺 ラクサ」の作り方を紹介。魚介のうまみにほどよい酸味が食欲をそそるエスニック・ヌードルです。さばのしょうゆ煮缶を使います。
ほうれんそうとチーズのピーナツバターあえ
| 料理名 | ほうれんそうとチーズのピーナツバターあえ |
| 番組名 | きじまりゅうたの小腹すいてませんか？ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月22日（土） |
「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、料理好き男子、タレント・IMALUさんをゲストに迎えて「ほうれんそうとチーズのピーナツバターあえ」の作り方を紹介。
きのこののりおかかパスタ
| 料理名 | きのこののりおかかパスタ |
| 番組名 | きじまりゅうたの小腹すいてませんか？ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月22日（土） |
「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、料理好き男子、タレント・IMALUさんをゲストに迎えて「中華風 玄米たまごがゆ」の作り方を紹介。「自分のパスタの味がつまらない」という悩みに応えた一品です。
麻婆豆腐パンケーキ
| 料理名 | 麻婆豆腐パンケーキ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月23日（日） |
相葉マナブでは、『マナブ！日本全国パンケーキ祭り！』ということで日本全国の様々なパンケーキを紹介。ここでは中華枠で「麻婆豆腐パンケーキ」の作り方になります。
マンゴートロピカルパンケーキ
| 料理名 | マンゴートロピカルパンケーキ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月23日（日） |
相葉マナブでは、『マナブ！日本全国パンケーキ祭り！』ということで日本全国の様々なパンケーキを紹介。ここでは「マンゴートロピカルパンケーキ」の作り方になります。
のし梅パンケーキ
| 料理名 | のし梅パンケーキ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月23日（日） |
相葉マナブでは、『マナブ！日本全国パンケーキ祭り！』ということで日本全国の様々なパンケーキを紹介。ここでは「のし梅パンケーキ」の作り方になります。熟した梅を砂糖や水あめ、寒天と合わせて2日間乾燥させた、山形の特産品「のし梅」を使ったパンケーキです。
加賀棒茶パンケーキ
| 料理名 | 加賀棒茶パンケーキ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月23日（日） |
相葉マナブでは、『マナブ！日本全国パンケーキ祭り！』ということで日本全国の様々なパンケーキを紹介。ここでは「加賀棒茶パンケーキ」の作り方になります。今回は実際に加賀棒茶パンケーキを提供しているお店が、ご家庭でも楽しめるよう、特別に考えてくれたレシピです。
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