アンチョビの食材を使った料理レシピをご紹介します
アンチョビを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にアンチョビが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
もこみち流 イカのクスクス詰め～アサリのバターソース
| 料理名 | もこみち流 イカのクスクス詰め～アサリのバターソース |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年8月24日（木） |
「クスクスの料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「イカのクスクス詰め～アサリのバターソース」を作っておすすめしています！イカめしを米の代わりにクスクスを詰めた洋風のアレンジレシピ。洋風のバターソースを合わせていただきます。
もこみち流 ミートラビオリのラタトゥイユソース
| 料理名 | もこみち流 ミートラビオリのラタトゥイユソース |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年8月23日（水） |
「オシャレに見えるカフェ風ランチを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ミートラビオリのラタトゥイユソース」を作っておすすめしています！ラビオリと色彩豊かなラタトゥイユを合わせてオシャレに仕上げます。
サーディンと梅肉の冷やし中華
| 料理名 | サーディンと梅肉の冷やし中華 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフ競演 |
| 料理人 | 中嶋貞治 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月22日（火） |
和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の３シェフ競演」シリーズ。今回は「オレの冷やし中華」をご紹介。ここでは、日本料理・中嶋貞治さんによる「サーディンと梅肉の冷やし中華」の作り方になります。梅干し＆西京みそを加えたオイルサーディンと麺を和えた冷やし中華。
香味野菜のコールドチキン
| 料理名 | 香味野菜のコールドチキン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 白井操 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月16日（水） |
程一彦さんと白井操さんの「楽しいごはんの時間」シリーズ。ここでは、白井操さんによる「香味野菜のコールドチキン」の作り方になります。フレッシュハーブで香り豊かに蒸しあげた鶏むね肉の一品。昆布を使うところがポイントです。
イカとエビのリゾット
| 料理名 | もこみち流 イカとエビのリゾット |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年8月16日（水） |
「リゾットを作りたいのでいいアイデアを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「イカとエビのリゾット」を作っておすすめしています！イカスミペーストでインパクトのある黒いリゾット。お皿全体を食材で美しく飾り付けましょう。
もこみち流 サラミと魚介のパエリア
| 料理名 | もこみち流 サラミと魚介のパエリア |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年8月10日（木） |
「みんなが楽しめて驚くようなメニューを作りたい」というリクエストに、速水もこみちさんが、「サラミと魚介のパエリア」を作っておすすめしています！サラミと魚介を一緒に使ったぜいたくなパエリア。オレンジをトッピングし 夏らしく仕上げます。
もこみち流 タコのマリネ～ポモドーロソース
| 料理名 | もこみち流 タコのマリネ～ポモドーロソース |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年8月9日（水） |
「おいしいマリネの作り方を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「タコのマリネ～ポモドーロソース」を作っておすすめしています！いろんな大きさに切ったタコにバジルが香るトマトソースを合わせたマリネ。
もこみち流 ３種のチーズとチリのうす焼きピッツァ
| 料理名 | もこみち流 ３種のチーズとチリのうす焼きピッツァ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年8月3日（木） |
「チーズをたっぷり使った料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「３種のチーズとチリのうす焼きピッツァ」を作っておすすめしています！クリームチーズ、モッツァレラチーズ、パルミジャーノチーズの3種類のチーズをのせた手作りピザ。
もこみち流 シチリア風カジキマグロのソテー トマトソースがけ
| 料理名 | もこみち流 シチリア風カジキマグロのソテー トマトソースがけ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年7月31日（月） |
「魚介類のおもてなし料理のアイデアを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「シチリア風カジキマグロのソテー トマトソースがけ」を作っておすすめしています！蒸し焼きしたカジキマグロに、トマトメインのソース＆オリーブでトッピングしシチリア風に仕上げます。
もこみち流 魚介のトルティーヤ
| 料理名 | もこみち流 魚介のトルティーヤ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年7月26日（水） |
「簡単に作れるメキシコ料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「魚介のトルティーヤ」を作っておすすめしています！炒めたイカやホタテ、ムール貝をコリアンダーなどと共にセルクルで丸くくり抜いて焼いたトルティーヤにのせていただきます。
なすとモッツァレラのスパゲティ
| 料理名 | なすとモッツァレラのスパゲティ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年7月25日（火） |
「なすとモッツァレラのスパゲティ」の作り方のご紹介です。旬のなすをトマト、モッツアレラチーズと合わせたパスタレシピ。トマトは皮の湯むきをしておきましょう！食感もよく、見た目も美しくなります。モッツアレラチーズでクリーミーな味わいに仕上がります。
もこみち流 緑野菜のグリルといんげん豆～バジルとほうれん草のソース
| 料理名 | もこみち流 緑野菜のグリルといんげん豆～バジルとほうれん草のソース |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年6月29日（木） |
「野菜をメインにした料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「緑野菜のグリルといんげん豆～バジルとほうれん草のソース」を作っておすすめしています！アスパラ、ピーマン、ズッキーニなど緑野菜に、ほうれん草で作るさわやかな味わいのグリーンソーを合わせた白いんげん豆が映える一皿。
チーズインパプリカ
| 料理名 | チーズインパプリカ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 木下威征 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年6月26日（月） |
ノンストップ！では、「オー・ギャマン・ド・トキオ」の木下威征シェフが、「チーズインパプリカ」を作ってまかないを紹介していました。トマト入りのハンバーグのような肉ダネをパプリカの器に入れて、とろけるチーズソースを絡めながらいただきます。ズッキーニの付け合わせと野菜もたっぷりいただける一品。
マッシュルームのオリーブソースがけ（太一レシピ「うマッシュルーム」）
| 料理名 | マッシュルームのオリーブソースがけ（太一レシピ「うマッシュルーム」） |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年6月25日（日） |
「ビールに合う夏の小鉢おつまみ!! 」ということで、暑い季節にぴったりの４品を紹介。ここでは、太一くんレシピ「マッシュルームのオリーブソースがけ」こと「うマッシュルーム」の作り方になります。アンチョビや黒オリーブなどの具材は粗めに刻んで、大きめに切った生のマッシュルームの食感を引き立てます。
オイルサーディン缶のオープンサンド
| 料理名 | オイルサーディン缶のオープンサンド |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 白井操 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月14日（水） |
程一彦さんと白井操さんの「楽しいごはんの時間」。缶詰というテーマで料理を紹介。ここでは、白井操さんによる「オイルサーディン缶のオープンサンド」の作り方になります。小ぶりなオイルサーディン缶をバゲットにのせて、ボリュームアップ！
トマトとオイルサーディンのパスタ
| 料理名 | トマトとオイルサーディンのパスタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 植竹隆政 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年6月12日（月） |
ノンストップ！では、「リストランテ カノビアーノ」の植竹隆政シェフが、「トマトとオイルサーディンのパスタ」を作ってまかないを紹介していました。冷やしたトマト＆オクラにオイルサーディンの缶詰を加えて手軽に作れるパスタ。味も見た目もトマトが主役の絶品まかないです。ツナ缶・鮭缶・カニ缶などでも美味しく作れます。
もこみち流 アスパラガスとなすとブロッコリーのチーズグラタン
| 料理名 | もこみち流 アスパラガスとなすとブロッコリーのチーズグラタン |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年6月12日（月） |
「女子力が上がりそうな一品を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「アスパラガスとなすとブロッコリーのチーズグラタン」を作っておすすめしています！アスパラやブロッコリー・ナスとたっぷりの野菜にクリーミーなソース＆チーズを合わせて焼き上げたチーズグラタン。目玉焼きがアクセントに！
もこみち流 グリーンサラダ〜アンチョビドレッシング
| 料理名 | もこみち流 グリーンサラダ〜アンチョビドレッシング |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年5月25日（木） |
「オシャレなサラダを教えてください！」というリクエストに、速水もこみちさんが、「グリーンサラダ〜アンチョビドレッシング」を作っておすすめしています！ブロッコリーやさやいんげんなどの緑が鮮やかな、白ワインビネガーとレモン汁で作るドレッシングをかけたさわやかなサラダ。
もこみち流 生ハムのせラタトゥイユ
| 料理名 | もこみち流 生ハムのせラタトゥイユ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年5月19日（金） |
「夏野菜を使ったパーティー料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「生ハムのせラタトゥイユ」を作っておすすめしています！たっぷりの夏野菜をラタトゥイユにして生ハムと合わせた一品。とろ～り半熟卵がアクセント！
もこみち流 つぶ貝とホワイトアスパラガスのトマトパスタ
| 料理名 | もこみち流 つぶ貝とホワイトアスパラガスのトマトパスタ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年5月12日（金） |
「パスタが好きな母のためにオシャレなパスタを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「つぶ貝とホワイトアスパラガスのトマトパスタ」を作っておすすめしています！歯ごたえのよいつぶ貝と細かく切った野菜を合わせたトマトソース味のパスタ。
Copyright (C) 2025 おさらいキッチン All Rights Reserved.
