さつまいもの食材を使った料理レシピをご紹介します
さつまいもを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にさつまいもが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
ビーツとジャガイモのポタージュ
| 料理名 | ビーツとジャガイモのポタージュ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 美活★やってます！ |
| 料理人 | 豊田愛魅 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年9月14日（水） |
ノンストップ！美活★やってます！のシリーズでは、秋バテ解消にと副腎ケアを特集。マッサージのほかに食事としてビーツが効果的と「ビーツとジャガイモのポタージュ」の作り方を紹介していました。血流をよくするとされるビーツをジャガイモや豆乳と合わせて、ポタージュに仕上げます。
簡単美味しい！鮭としめじのマヨソース和え
| 料理名 | 簡単美味しい！鮭としめじのマヨソース和え |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年9月14日（水） |
クックパッドでは、これから旬を迎える「鮭」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「簡単美味しい！鮭としめじのマヨソース和え」の作り方を紹介していました。マヨネーズにトマトケチャップなどを加えた特製のマヨソースと鮭を合わせて、野菜と合わせてたっぷりいただける一品です。合わせる野菜はジャガイモ、ブロッコリー、エリンギなどの野菜でもＯＫ！
ふわふわ！プリン納豆
| 料理名 | ふわふわ！プリン納豆 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 井澤由美子さん（料理研究家） |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月14日（水） |
「大好きな納豆。少し変わった納豆のアレンジ料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、納豆を使った料理2品を紹介していました。ここでは「ふわふわ！プリン納豆」の作り方になります。よく溶いた卵に引き割り納豆を加えてふわふわ、とろとろに！
納豆で！ 和風マーボー丼
| 料理名 | 納豆で！ 和風マーボー丼 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 井澤由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月14日（水） |
「大好きな納豆。少し変わった納豆のアレンジ料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、納豆を使った料理2品を紹介していました。ここでは「納豆で！ 和風マーボー丼」の作り方を紹介。挽き肉と豆腐で作るマーボー豆腐に納豆を加えて粘りをプラス！和風に仕上げた驚きの納豆アレンジレシピです。
もこみち流 牛肉の黒こしょうオイスター炒め飯
| 料理名 | もこみち流 牛肉の黒こしょうオイスター炒め飯 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月14日（水） |
「男前な料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「牛肉の黒こしょうオイスター炒め飯」を作っておすすめしていました。香菜を加えたパラパラチャーハンに、オイスターソースで味付けした牛肉の炒め物を合わせた、中華風のガッツリ飯！
豚しゃぶのバターパン粉かけ
| 料理名 | 豚しゃぶのバターパン粉かけ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月13日（火） |
マンネリ解消！目指せ豚肉名人ということで、豚ロース肉を使った料理2品を紹介していました。ここでは、「豚しゃぶのバターパン粉かけ」の作り方になります。柔らかくゆでた豚肩ロース肉と水菜を合わせて、カリカリのパン粉をトッピング！相性は絶妙です。
ミルフィーユ豚カツ
| 料理名 | ミルフィーユ豚カツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月13日（火） |
マンネリ解消！目指せ豚肉名人ということで、豚ロース肉を使った料理2品を紹介していました。ここでは、「ミルフィーユ豚カツ」の作り方になります。しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を重ねて厚みを出した豚カツは、揚げ時間が短く、とっても柔らかな仕上がりです。梅肉とねぎを挟んで、青じその風味でソースいらずのとんかつになります。
たたき長芋の梅あえ
| 料理名 | たたき長芋の梅あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松田美智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月13日（火） |
松田美智子の和食スタイルということで、和食料理3品を紹介していました。ここでは、「たたき長芋の梅あえ」の作り方になります。重さのあるすりこ木を使って、長芋をたたき割るところがポイント！たたき割った断面に梅だれがよくからみます。梅干しは甘いタイプではなく、昔ながらの酸っぱいものがおすすめです。
あじずし
| 料理名 | あじずし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松田美智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月13日（火） |
松田美智子の和食スタイルということで、和食料理3品を紹介していました。ここでは、「あじずし」の作り方になります。酢じめにしたあじをのせたごちそうずしは、残暑にうれしい、さっぱりとした味わいの一品です。みょうがやしょうが、青じそなどの薬味をたっぷり使い、香りよく仕上げます。おもてなしやお祝いの食卓を華やかに演出。
ゴーヤーの白あえ
| 料理名 | ゴーヤーの白あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松田美智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月13日（火） |
松田美智子の和食スタイルということで、和食料理3品を紹介していました。ここでは、「ゴーヤーの白あえ」の作り方になります。ゴーヤーは砂糖を合わせることで苦みがやわらげ、味をまろやかに仕上げることが出来ます。豆腐はあまりなめらかにしすぎないほうが、ゴーヤーに負けない歯ごたえでおすすめ！
いりこんにゃく
| 料理名 | いりこんにゃく |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松田美智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月12日（月） |
松田美智子の和食スタイルというテーマで、料理３品を紹介していました。ここでは、「いりこんにゃく」の作り方になります。コンニャクを塩もみと下ゆでをしてしっかり水気を抜くことがポイントです。ピリリと辛く、お酒のあてにもぴったりな一品。
揚げなす
| 料理名 | 揚げなす |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松田美智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月12日（月） |
松田美智子の和食スタイルというテーマで、料理３品を紹介していました。ここでは、「揚げなす」の作り方になります。短い揚げ時間で、キレよく仕上げます。かつお節と余り物じょうゆを合わせて豊かな風味と共に楽しんでください。
ナスみそあえそうめん
| 料理名 | ナスみそあえそうめん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年9月13日（火） |
ノンストップ！笠原将弘のおかず道場では、「」の作り方を紹介していました。冷たいそうめんにとろっと温かいナスみそをからめた絶品の和え麺です。ナスはバターとゴマ油で香りよく炒めます。そうめんとあえたときにちょうどよいバランスになるよう、濃いめに味つけするのがポイント！
なすのアラビアータ
| 料理名 | なすのアラビアータ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 夏川純 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年9月13日（火） |
「秋ナスを味わう」というテーマで、「なすのアラビアータ」の作り方の紹介です。唐辛子のピリ辛とナスとトマトの旨みが絶妙！「この香さって（１人）1本ずつですよね。ちょうどいいですね。けっこう辛いです。あ～おいしい！あ～（辛さが）きてます、きてます！」と上沼恵美子さんも辛さにしびれているようでした。
チキンソテー 野菜ソース
| 料理名 | チキンソテー 野菜ソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月13日（火） |
カリッと焼いた「チキンソテー 野菜ソース」の作り方のご紹介です。鶏もも肉にしっかり塩をまぶしておくことが大切。また、野菜ソースに酢が入るのがポイントです。煮つめ加減はお好みで、熱々で食べるほか、チキンを細かく切ってソースとあえてマリネにするのもおすすめです。
さばのみそ煮
| 料理名 | さばのみそ煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 松田美智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月12日（月） |
松田美智子の和食スタイルというテーマで、料理３品を紹介していました。ここでは、「さばのみそ煮」の作り方になります。三温糖を使って甘みとコクがしっかり感じられ、少量でも素材の味を引き立たせます。さばを煮る前に小麦粉を薄くふり、ごま油で皮を香ばしく焼き付けるのがポイントです。
ゴジベリーのシチリア風パスタ
| 料理名 | ゴジベリーのシチリア風パスタ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフNEO |
| 料理人 | マリオ・フリットリ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月13日（火） |
ＮＨＫあさイチ・夢の３シェフNEOシリーズでは、ニューヨーク発の美容食材「ゴジベリー（クコの実）」に着目した料理を紹介していました。ここでは、イタリアンのマリオ・フリットリさんによる「ゴジベリーのシチリア風パスタ」の作り方になります。ゴジベリーと白ワインを合わせて、ゴジベリーのフレッシュさをプラス！
鶏手羽のゴジベリー紹興酒煮込み
| 料理名 | 鶏手羽のゴジベリー紹興酒煮込み |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフNEO |
| 料理人 | 井桁良樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月13日（火） |
ＮＨＫあさイチ・夢の３シェフNEOシリーズでは、ニューヨーク発の美容食材「ゴジベリー（クコの実）」に着目した料理を紹介していました。ここでは、中華の井桁良樹さんによる「鶏手羽のゴジベリー紹興酒煮込み」の作り方になります。紹興酒にゴジベリーを漬けたゴジベリー紹興酒を使った鶏手羽の煮込みです。
ゴジベリーごはん＆みそ汁
| 料理名 | ゴジベリーごはん＆みそ汁 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフNEO |
| 料理人 | 橋本幹造 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月13日（火） |
ＮＨＫあさイチ・夢の３シェフNEOシリーズでは、ニューヨーク発の美容食材「ゴジベリー（クコの実）」に着目した料理を紹介していました。ここでは、和食の橋本幹造さんによる「ゴジベリーごはん＆みそ汁」の作り方になります。土鍋に鶏むね肉とゴジベリーを一緒に炊き上げた一品。お味噌汁にもゴジベリーが合います。
ゴジベリーライスサラダ
| 料理名 | ゴジベリーライスサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | ナターシャ・ダイヤモンド |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月13日（火） |
ＮＨＫあさイチ・夢の３シェフNEOシリーズでは、ニューヨーク発の美容食材「ゴジベリー（クコの実）」に着目した料理を紹介していました。ここでは、ニューヨークで活躍するプロダンサーのオススメの一品「ゴジベリーライスサラダ」の作り方になります。朝食にぴったり！
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