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料理ジャンル別レシピ

さつまいもの食材料理レシピ(184)

さつまいもと鶏肉の甘辛煮

さつまいもと鶏肉の甘辛煮

料理名 さつまいもと鶏肉の甘辛煮
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2021年9月17日(金)

 

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「さつまいもと鶏肉の甘辛煮」の作り方を紹介おすすめしていました。ほっくりさつまいもがご飯によく合うおかずに変身!コチュジャンの効いた韓国風のコクうま煮物は、厚揚げも入って食べ応えも抜群です。最後のバターが決め手!味に深みとコクが出ます。
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スイートポテト蒸しパン

スイートポテト蒸しパン

料理名 スイートポテト蒸しパン
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2021年8月9日(月)

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「スイートポテト蒸しパン」の作り方を紹介。

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冷やし肉さつまいも

冷やし肉さつまいも

料理名 冷やし肉さつまいも
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 副島モウ
放送局 NHK
放送日 2021年7月6日(火)

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NHKあさイチでは、「冷やし肉さつまいも」の作り方を紹介。肉じゃがのさつまいもバージョン。砂糖を使わずに作るのがポイント!冷やして食べるのがオススメです。

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広東風麻婆豆腐

広東風麻婆豆腐

 

料理名 広東風麻婆豆腐
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 横尾博志
放送局 TBS
放送日 2021年1月24日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「香港キッチン 馬車道8 」 の横尾博志シェフが辛さマイルド 野菜たっぷり「広東風麻婆豆腐」を作り方を紹介していました。

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ちっちゃな花畑クッキー

ちっちゃな花畑クッキー

 

料理名 ちっちゃな花畑クッキー
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2021年1月18日(月)

 

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グレーテルのかまどでは、東北応援!スイーツということで、瀬戸康史さんが「ちっちゃな花畑クッキー」の作り方を紹介。1枚1枚は涙の形。でも、合わせると可憐な花が咲きます!米粉を使って、サクサクに仕上げました。ほんのり甘く、素朴な味をお楽しみください。

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鶏ささ身とさつまいものレモンじょうゆ煮

鶏ささ身とさつまいものレモンじょうゆ煮

 

料理名 鶏ささ身とさつまいものレモンじょうゆ煮
番組名 ひるまえほっと
料理人 武蔵裕子
放送局 NHK
放送日 2021年1月15日(金)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「鶏ささ身とさつまいものレモンじょうゆ煮」の作り方をご紹介。ヘルシーな鶏ささ身を使った、レモンの風味でさっぱり食べられる煮物です。レモンは絞り汁ではなくスライスを使うことで、レモンの苦みが出ず、さわやかな風味が香ります。

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ピザ風ミートローフ

ピザ風ミートローフ

 

料理名 ピザ風ミートローフ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 近藤幸子
放送局 NHK
放送日 2021年1月12日(火)

 

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仕込んだらほったらかす“だけ”の簡単レシピ。ここでは、「ピザ風ミートローフ」の作り方になります。ピザのように丸く平たいミートローフに、彩り野菜がポコポコ。ユニークな見た目に、子どもが喜ぶことまちがいなし!肉のしっかりしたうまみに、野菜の甘みや食感がアクセントになります。

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めひかりのチリチリ南蛮

めひかりのチリチリ南蛮

 

料理名 めひかりのチリチリ南蛮
番組名 ごごナマ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2021年1月5日(火)

 

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ごごナマでは、平野レミさんが「めひかりのチリチリ南蛮」の作り方をご紹介。旬のめひかりをアジア風の味わいに仕上げます。

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天丼っぽい釜飯

天丼っぽい釜飯

 

料理名 天丼っぽい釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年12月27日(日)

 

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相葉マナブでは、釜-1グランプリということで釜めし「天丼っぽい釜飯」の作り方を紹介。揚げ玉を2回に分け入れるところがしっとり&カリカリのポイントです。たびたび投稿、グランプリを目指す視聴者からのアイデアレシピです。

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豚肉のコクみそ焼き

豚肉のコクみそ焼き

 

料理名 豚肉のコクみそ焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2020年12月16日(水)

 

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大原千鶴さんの「1人分の仕込みおかず」をご紹介します。ここでは、「豚肉のコクみそ焼き」の作り方になります。コクのある甘めのみそ味でご飯がすすむしょうが焼き。弱めの中火で焦がさず焼いて。

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