さけのレシピ：親子チャーハン
親子チャーハン
| 料理名 | 親子チャーハン |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年8月2日（金） |
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「北の国から」というテーマで、「親子チャーハン」の作り方の紹介です。「さけといくらで豪華なごちそうチャーハンですね。味つけはナンプラーだけですが、さけの塩気でちょうどいい塩加減。おいしくて夢中で食べてしまいますね（笑）」と上沼恵美子さん。
さけの食材料理レシピ（1111）
さけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にさけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
さけのレシピ：鮭のポワレ アスパラ添え
鮭のポワレ アスパラ添え
| 料理名 | 鮭のポワレ アスパラ添え |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年7月30日（火） |
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「北の国から」というテーマで、「鮭のポワレ アスパラ添え」の作り方の紹介です。「いつもの塩さけがオシャレに大変身ですね。グリルで焼き魚にするより、この焼き方の方がさけの旨みがより引き立つような気がします。すごくおいしい！」と上沼恵美子さん。
さけのレシピ：マグロとサーモンの2色カルパッチョ
マグロとサーモンの2色カルパッチョ
| 料理名 | マグロとサーモンの2色カルパッチョ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年7月30日（火） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「マグロとサーモンの2色カルパッチョ」の作り方を紹介していました。手頃なマグロとサーモンの刺身がごちそうに大変身！シシトウでほのかな辛味とラッキョウの甘酢漬けでほのかな甘味のある2種のタレでいただきます。
さけのレシピ：夏白菜とサーモンのサラダ
夏白菜とサーモンのサラダ
| 料理名 | 夏白菜とサーモンのサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 横山タカ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月22日（月） |
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夏もおいしくたっぷり食べられる白菜レシピを新提案。ここでは、「夏白菜とサーモンのサラダ」の作り方になります。
白菜の内側の部分は生のまま食べて、柔らかさと甘みを堪能。サーモンを合わせて、ごちそうサラダに仕上げます。
さけのレシピ：お星様がちらばった天の川ちらし寿司
お星様がちらばった天の川ちらし寿司
| 料理名 | お星様がちらばった天の川ちらし寿司 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年7月3日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「お星様がちらばった天の川ちらし寿司」の作り方です。今年の「七夕」はこんなちらしずしはいかがでしょうか？サーモンの天の川にチーズとオクラの星がきらめく華やかなひと品は、インパクトも絶大！
さけのレシピ：サラダフィッシュとほうれんそうのあえ物
サラダフィッシュとほうれんそうのあえ物
| 料理名 | サラダフィッシュとほうれんそうのあえ物 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 沙希穂波 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年6月17日（月） |
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「レンジアップそうざい」が人気を集めているということで、NHKあさイチでは自宅でできる「簡単電子レンジ料理」をご紹介。ここでは「サラダフィッシュとほうれんそうのあえ物」の作り方になります。
さけのレシピ：サラダフィッシュの混ぜごはん
サラダフィッシュの混ぜごはん
| 料理名 | サラダフィッシュの混ぜごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 沙希穂波 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年6月17日（月） |
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「レンジアップそうざい」が人気を集めているということで、NHKあさイチでは自宅でできる「簡単電子レンジ料理」をご紹介。ここでは「サラダフィッシュの混ぜごはん」の作り方になります。
さけのレシピ：バラの巻きずし
バラの巻きずし
| 料理名 | バラの巻きずし |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 関岡弘美 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年5月4日（土） |
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おかずのクッキングでは、関岡弘美さんが「バラの巻きずし」の作り方を紹介しました。切り口の華やかさに思わず声が上がります。ねっとりとしたサーモンがクセになる春のおすし。
さけのレシピ：おたのしみ ひと口おすし
おたのしみ ひと口おすし
| 料理名 | おたのしみ ひと口おすし |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 鈴木登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月25日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、ばぁばこと鈴木登紀子さんが「おたのしみ ひと口おすし」の作り方を紹介していました。
さけのレシピ：鶏ささ身のチーズカツ～春キャベツとオレンジのサラダ添え
鶏ささ身のチーズカツ～春キャベツとオレンジのサラダ添え
| 料理名 | 鶏ささ身のチーズカツ～春キャベツとオレンジのサラダ添え |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月13日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「鶏ささ身のチーズカツ」と「春キャベツとオレンジのサラダ」の作り方を紹介。チーズがとろ～り！春キャベツとオレンジのフレンチサラダがピッタリの春らしいチーズカツです。
さけのレシピ：春色押しずし
春色押しずし
| 料理名 | 春色押しずし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月11日（月） |
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祝い事の多い季節に合わせ「ハレの日レシピ」。ここでは、「春色押しずし」の作り方になります。春めく具材を使った、色とりどりの押しずし。牛乳パックを使うので、特別な型はいりません。具材はほかに、えび、酢ばすなどもおすすめです。
さけのレシピ：大人もひな祭り豪華海鮮ちらし寿司
大人もひな祭り豪華海鮮ちらし寿司
| 料理名 | 大人もひな祭り豪華海鮮ちらし寿司 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年2月27日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「大人もひな祭り豪華海鮮ちらし寿司」の作り方です。ひな祭りの食卓に、ケーキのような豪華なちらし寿司はいかが？具材は好みのものでOK！彩りよく盛りつけたら、自分だけのちらしずしの完成です
さけのレシピ：スモークサーモンのますずし風
スモークサーモンのますずし風
| 料理名 | スモークサーモンのますずし風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 萩原豊 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月26日（火） |
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「つくろう！にっぽんの味」より今回は富山県の冬の味覚を使った料理を紹介。ここでは、「スモークサーモンのますずし風」の作り方になります。富山のおみやげの定番・ますずしを、スモークサーモンで手軽かつ華やかな一品にします。とろろ昆布をはさむことでうまみが出て、食感のアクセントにもなります。ひな祭りなどお祝い事にもおすすめです。
さけのレシピ：鮭の照り焼き わさびおろし添え
鮭の照り焼き わさびおろし添え
| 料理名 | 鮭の照り焼き わさびおろし添え |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年2月18日（月） |
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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鮭の照り焼き わさびおろし添え」の作り方の紹介です。「わさびおろしは傑作ですね。口の中が洗われたようなさっぱり感。甘辛い照り焼きによく合います。たれが甘すぎないのもいいですね。おみそがいい旨みになっていて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
さけのレシピ：さけとたまねぎの石狩鍋風
さけとたまねぎの石狩鍋風
| 料理名 | さけとたまねぎの石狩鍋風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月29日（火） |
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魚介メインのシンプル鍋レシピ。ここでは、「さけとたまねぎの石狩鍋風」の作り方になります。さけとたまねぎだけでつくるシンプルな石狩鍋。たまねぎは大きめに切って存在感を出します。酒かす入りで体の芯からポカポカに。
さけのレシピ：さけとれんこんの炊き込みご飯
さけとれんこんの炊き込みご飯
| 料理名 | さけとれんこんの炊き込みご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 枝元なほみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月15日（火） |
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冬の魚介をフライパンひとつでお手軽＆おいしくいただく作り置きレシピ。ここでは、「さけとれんこんの焼き漬け」を使った「さけとれんこんの炊き込みご飯」の作り方になります。うまみたっぷりの漬け汁は、炊き込みご飯にして楽しみましょう。
さけのレシピ：海鮮ケーキずし
海鮮ケーキずし
| 料理名 | 海鮮ケーキずし |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年1月14日（月） |
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「海鮮ケーキずし」の作り方のご紹介です。
さけのレシピ：さけとれんこんの焼き漬け
さけとれんこんの焼き漬け
| 料理名 | さけとれんこんの焼き漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 枝元なほみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月15日（火） |
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冬の魚介をフライパンひとつでお手軽＆おいしくいただく作り置きレシピ。ここでは、「さけとれんこんの焼き漬け」の作り方になります。さけは皮を除き骨の部分まで一緒に焼いてうまみをすべて漬け込みます。つくっておけば、朝食やお弁当にそのままポンと使えて便利です。
さけのレシピ：さけとたまねぎの石狩鍋風
さけとたまねぎの石狩鍋風
| 料理名 | さけとたまねぎの石狩鍋風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月15日（火） |
コメント
魚介メインのシンプル鍋レシピ。ここでは、「さけとたまねぎの石狩鍋風」の作り方になります。さけとたまねぎだけでつくるシンプルな石狩鍋。たまねぎは大きめに切って存在感を出します。酒かす入りで体の芯からポカポカに。
さけのレシピ：さけの甘酢炒め
さけの甘酢炒め
| 料理名 | さけの甘酢炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 野口真紀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月14日（月） |
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定番おかずを切り身の魚でアレンジしたレシピを野口真紀さんが紹介。ここでは、「さけの甘酢炒め」の作り方になります。人気の中国風おかず・酢豚の魚バージョン。かじきやぶりでもおいしくつくれます。
