えのきの食材料理レシピ（36242）
えのきを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にえのきが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
えのきのレシピ：秋ナスのしぎ焼き 肉味噌のせ
秋ナスのしぎ焼き 肉味噌のせ
| 料理名 | 秋ナスのしぎ焼き 肉味噌のせ |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 料理人 | ほりえさわこ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/16（火） |
2025/9/16のテレビ東京系【昼めし旅】では、ほりえさわこさんにより「秋ナスのしぎ焼き 肉味噌のせ」のレシピが紹介されました。焼きナスに、レンチン肉味噌をかけたご飯がすすむ一品。うどんなどにも肉みそがよく合います。
えのきのレシピ：サトイモのアンチョビオイル
サトイモのアンチョビオイル
| 料理名 | サトイモのアンチョビオイル |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/9/16（火） |
えのきのレシピ：豚こま大容量パックの下味冷凍
豚こま大容量パックの下味冷凍
| 料理名 | 豚こま大容量パックの下味冷凍 |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/16（火） |
2025/9/16のNHK【あさイチ】では、舘野鏡子さんにより「豚こま大容量パックの下味冷凍」のレシピが紹介されました。豚こま切れ肉を柔らかく、おいしくする冷凍術です。
えのきのレシピ：えびとトマトの冷製パスタ
えびとトマトの冷製パスタ
| 料理名 | えびとトマトの冷製パスタ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 濱﨑龍一 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/16（火） |
2025/9/16のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、濱﨑龍一さんにより「えびとトマトの冷製パスタ」のレシピが紹介されました。オリーブ油にビネガー、塩のシンプルな味付けです。細めのパスタでも素麺でも美味しく作れます。
えのきのレシピ：豚こまのと野菜のつまみ揚げ
豚こまのと野菜のつまみ揚げ
| 料理名 | 豚こまのと野菜のつまみ揚げ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/16（火） |
2025/9/16のNHK系【あさイチ】では、舘野鏡子さんにより「豚こまのと野菜のつまみ揚げ」のレシピが紹介されました。衣はカリカリ、中はジューシー！豚こまをもっとおいしくするテクニック!
えのきのレシピ：豚こまポークソテー
豚こまポークソテー
| 料理名 | 豚こまポークソテー |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/16（火） |
2025/9/16のNHK系【あさイチ】では、舘野鏡子さんにより極上「豚こまポークソテー」のレシピが紹介されました。豚こまをもっとおいしくするテクニック!
えのきのレシピ：ポン菓子と冷やしぜんざい
ポン菓子と冷やしぜんざい
| 料理名 | ポン菓子と冷やしぜんざい |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| 出演者 | 瀬戸康史 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/15（月） |
2025/9/15のNHK系【グレーテルのかまど】では、「ポン菓子と冷やしぜんざい」のレシピが紹介されました。自宅のフライパンで手軽に作れるポン菓子。今回は冷やしぜんざいにトッピングするアレンジします。
えのきのレシピ：黒酢でカチャトーラ
えのきのレシピ：鮭の竜田揚げ
鮭の竜田揚げ
| 料理名 | 鮭の竜田揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/18（木） |
2025/9/18の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「鮭の竜田揚げ」のレシピが紹介されました。下味にオイスターソースを混ぜた、こっくりとした味わいの竜田揚げです。
えのきのレシピ：もっちもち生ギョーザ
えのきのレシピ：さつま芋ごはん
えのきのレシピ：しば漬けと桜えびの卵焼き
しば漬けと桜えびの卵焼き
| 料理名 | しば漬けと桜えびの卵焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/17（水） |
2025/9/17の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「しば漬けと桜えびの卵焼き」のレシピが紹介されました。漬けものを入れる台湾の卵焼きをアレンジした卵焼きです。
えのきのレシピ：かぼちゃと牛挽肉の煮込み
えのきのレシピ：かぼちゃの豚バラ巻き
かぼちゃの豚バラ巻き
| 料理名 | かぼちゃの豚バラ巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/16（火） |
2025/9/16の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「かぼちゃの豚バラ巻き」のレシピが紹介されました。レンチンかぼちゃを豚肉で巻いた時短レシピ。
えのきのレシピ：カポナータ
えのきのレシピ：スタミナ鶏肉じゃが
スタミナ鶏肉じゃが
| 料理名 | スタミナ鶏肉じゃが |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/15（月） |
2025/9/15の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「スタミナ鶏肉じゃが」のレシピが紹介されました。にんにくを加えて鶏もも肉のうまみと合わさった食べごたえのある肉じゃがにします。
えのきのレシピ：バニラらっきょう酢つゆ
バニラらっきょう酢つゆ
| 料理名 | バニラらっきょう酢つゆ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/9/14（日） |
2025/9/14のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「バニラらっきょう酢つゆ」のレシピが紹介されました。『そうめん-1グランプリ』プロ料理人や料理研究家による“そうめんダレ”のアレンジレシピ対決
えのきのレシピ：もずく酸辣湯風つゆ
もずく酸辣湯風つゆ
| 料理名 | もずく酸辣湯風つゆ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 寺田真二郎 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/9/14（日） |
2025/9/14のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、寺田真二郎さんにより「もずく酸辣湯風つゆ」のレシピが紹介されました。『そうめん-1グランプリ』プロ料理人や料理研究家による“そうめんダレ”のアレンジレシピ対決
えのきのレシピ：水ナスのクラッカー
水ナスのクラッカー
| 料理名 | 水ナスのクラッカー |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/9/14（日） |
2025/9/14のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「水ナスのクラッカー」のレシピが紹介されました。
