揚げもの全般の料理レシピ（1646）
揚げもの全般のレシピをまとめました。テレビ番組で紹介されたプロの技や家庭で手軽に作れる定番メニューなど、幅広く掲載しています。揚げもの全般はアレンジの幅も広く、主食やおかずとしても重宝される料理ジャンルです。日々の献立やレパートリーの参考に、ぜひご活用ください。
揚げもの全般のレシピ：新玉ねぎの油揚げピザトースト
新玉ねぎの油揚げピザトースト
| 料理名 | 新玉ねぎの油揚げピザトースト |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/5/31（日） |
2026/5/31のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「新玉ねぎの油揚げピザトースト」のレシピが紹介されました。
揚げもの全般のレシピ：にら玉油揚げ包み焼き
にら玉油揚げ包み焼き
| 料理名 | にら玉油揚げ包み焼き |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/5/25（月） |
2026/5/25のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、パン・ウェイさんにより「にら玉油揚げ包み焼き」のレシピが紹介されました。炒り卵にアミエビやにらを加えて、油揚げに詰めて焼きます。特製ダレをつけていただきます。
揚げもの全般のレシピ：豚バラと厚揚げの煮もの
豚バラと厚揚げの煮もの
| 料理名 | 豚バラと厚揚げの煮もの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/25（月） |
2026/5/25の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「豚バラと厚揚げの煮もの」のレシピが紹介されました。豚肉からうまみが出るので、だし汁は使わずに水で充分おいしく仕上がります。料理初心者にもおすすめ！
揚げもの全般のレシピ：みょうがと揚げの梅あえ
みょうがと揚げの梅あえ
| 料理名 | みょうがと揚げの梅あえ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 井上かなえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/5/27（水） |
2026/5/27のNHK【きょうの料理】では、井上かなえさんにより「みょうがと揚げの梅あえ」のレシピが紹介されました。こんがり焼いた油あげにたっぷりみょうがを合わせます。
揚げもの全般のレシピ：ニラかき揚げ
ニラかき揚げ
| 料理名 | ニラかき揚げ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/23（土） |
2026/5/23の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ニラかき揚げ」のレシピが紹介されました。
揚げもの全般のレシピ：豚肉の竜田揚げ
豚肉の竜田揚げ
| 料理名 | 豚肉の竜田揚げ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/5/25（月） |
2026/5/25の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豚肉の竜田揚げ」のレシピが紹介されました。今回は豚の薄切り肉にザンギ風の味付けをして、粉をまぶして揚げる逸品です。多くの肉を使わなくとも、ボリュームが出るので喜ばれます。
揚げもの全般のレシピ：から揚げのお手軽酢鶏
から揚げのお手軽酢鶏
| 料理名 | から揚げのお手軽酢鶏 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/21（木） |
2026/5/21の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「から揚げのお手軽酢鶏」のレシピが紹介されました。惣菜のから揚げがボリュームのある中華おかずに変身。冷凍のから揚げを使ってもOK！
揚げもの全般のレシピ：厚揚げのカレースープ
厚揚げのカレースープ
| 料理名 | 厚揚げのカレースープ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/5/19（火） |
2026/5/19の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「厚揚げのカレースープ」のレシピが紹介されました。カレー味の厚揚げも乙なものです。カレー味のスープ、たんぱく質も野菜もたっぷりです。ご飯をご用意願いますがうどんや蕎麦でも良く合います。
揚げもの全般のレシピ：アジと油揚げの香味蒸し
揚げもの全般のレシピ：ワンタン揚げ
ワンタン揚げ
| 料理名 | ワンタン揚げ |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | ACEes 那須雄登 |
| 出演者 | 藤本美貴,庄司智春（品川庄司） |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/5/9（土） |
2026/5/9のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、ACEes 那須雄登さんにより「ワンタン揚げ」のレシピが紹介されました。
揚げもの全般のレシピ：鶏のから揚げ
鶏のから揚げ
| 料理名 | 鶏のから揚げ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/5/11（月） |
2026/5/11のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「鶏のから揚げ」のレシピが紹介されました。下味に加えるにんにくが味のアクセント！衣の小麦粉に片栗粉を加えて堅すぎずほどよい食感です。
揚げもの全般のレシピ：もちふわ揚げ
もちふわ揚げ
| 料理名 | もちふわ揚げ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/2（土） |
2026/5/2の日本テレビ系【青空レストラン】では、「もちふわ揚げ」のレシピが紹介されました。
揚げもの全般のレシピ：開きホッケの竜田揚げ
開きホッケの竜田揚げ
| 料理名 | 開きホッケの竜田揚げ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/4/29（水） |
2026/4/29の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「開きホッケの竜田揚げ」のレシピが紹介されました。開きホッケは調味料に漬ける時間を多めにして、身を柔らかくしてから揚げましょう。
揚げもの全般のレシピ：厚揚げとザーサイの水ギョーザ
厚揚げとザーサイの水ギョーザ
| 料理名 | 厚揚げとザーサイの水ギョーザ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | ウー・ウェン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/4/28（火） |
2026/4/28のNHK【きょうの料理】では、ウー・ウェンさんにより「厚揚げとザーサイの水ギョーザ」のレシピが紹介されました。滋味深い味わいの厚揚げを香味野菜とザーサイがガツンと引き立てる、驚きのおいしさです。
揚げもの全般のレシピ：ねばふわ揚げ（納豆入り）
ねばふわ揚げ（納豆入り）
| 料理名 | ねばふわ揚げ（納豆入り） |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/4/18（土） |
2026/4/18の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ねばふわ揚げ（納豆入り）」のレシピが紹介されました。
揚げもの全般のレシピ：豚こまのから揚げ
豚こまのから揚げ
| 料理名 | 豚こまのから揚げ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/4/21（火） |
揚げもの全般のレシピ：鶏の海苔塩揚げ
鶏の海苔塩揚げ
| 料理名 | 鶏の海苔塩揚げ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/4/13（月） |
2026/4/13の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鶏の海苔塩揚げ」のレシピが紹介されました。風味豊かな青のりを混ぜた小麦粉でカリッと揚げ、レモンを絞っていただきましょう。
揚げもの全般のレシピ：塩から揚げ 七味レモンおろし
塩から揚げ 七味レモンおろし
| 料理名 | 塩から揚げ 七味レモンおろし |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/4/10（金） |
2026/4/10の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「塩から揚げ 七味レモンおろし」のレシピが紹介されました。2度揚げでカリッとジューシー！
