丼もののレシピ：焼きサバ丼
焼きサバ丼
| 料理名 | 焼きサバ丼 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年6月14日（日） |
サバを一尾丸ごと使った焼きサバ丼ぶり
こだわり丼シリーズ第４弾ということで、「焼きサバ丼」を作っていました。焼いてほぐしたサバをご飯と合わせたサバの混ぜご飯に焼いたサバをのせた、サバを一尾丸ごと使った丼ぶりレシピです。最後にポン酢を加えて、あっさりと仕上げるところもポイント！
丼ものの料理レシピ（746）
丼もののレシピ：あじのづけ丼
あじのづけ丼
| 料理名 | あじのづけ丼 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月4日（木） |
あじのづけを丼で
おいしさ安比！和の味付けということで、「あじのづけ丼」の作り方の紹介です。しょうゆは和食に欠かせない調味料。今回は刺身用のあじをしょうゆ漬けして、ご飯と合わせたづけ丼です。ごまを粗く刻んで風味よく仕上げます。
丼もののレシピ：もこみち流 牛肉のオイスター炒め丼
もこみち流 牛肉のオイスター炒め丼
| 料理名 | もこみち流 牛肉のオイスター炒め丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月9日（火） |
牛肉と野菜の中華風ガッツリ丼
「息子のお腹が満たされる簡単でガウウチ食べられる丼ぶり飯を教えてください」というリクエストに、速水もこみちさんが「牛肉のオイスター炒め丼」を作っておすすめしていました。厚切りの牛肉とたっぷりの野菜をオイスターソースなどの調味料で中華風の味付けに仕上げます。食感の違いも楽しめる食べ応えのあるガッツリ丼のレシピです。
丼もののレシピ：親子丼
親子丼
| 料理名 | 親子丼 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 加藤建次 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年5月31日（日） |
砂糖を使わない割り下の親子丼
噂の東京マガジンでは、丼もので人気の「親子丼」をやってTRY！していました。スタジオでは赤坂「きすけ」さんが、砂糖を使わない割り下で親子丼の作り方を紹介していました。砂糖を使わないことで、肉の旨味が引き出た甘さに深みのある親子丼に仕上がります。
丼もののレシピ：ステーキ丼
ステーキ丼
| 料理名 | ステーキ丼 |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 貫地谷しほり |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年5月23日（土） |
バターの風味が食欲をそそる
新チューボーですよ！では、ご飯がすすむ「ステーキ丼」を作っていました。今回はヒレ肉を使ってミディアムに焼いたステーキとご飯を合わせた丼ぶりレシピです。バターの風味が食欲をそそります！
丼もののレシピ：もこみち流 イカとホタテのピリ辛丼
もこみち流 イカとホタテのピリ辛丼
| 料理名 | もこみち流 イカとホタテのピリ辛丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年5月18日（月） |
ちょっと大人の和風どんぶり
「辛い料理が大好き！簡単に作れるスパイシーな料理を教えてくださいっ！」というお悩み・リクエストに速水もこみちさんが「イカとホタテのピリ辛丼」を作っておすすめしていました。辛み香り高い七味がアクセントのスパイシーな和風どんぶりです。もこみちさんも「うわぁ辛っ！辛いけどおいしい」とのこと。
丼もののレシピ：親子丼
親子丼
| 料理名 | 親子丼 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 相川七瀬 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年5月18日（月） |
半熟とろとろ親子丼
なるほどクッキング（卵の使い方）というテーマで、丼ぶりの定番「親子丼」の作り方の紹介です。卵を２回に分けて入れることがおいしさのポイント！ 「卵の火の通り加減がちょうどいいですね。火を止めた時は、まだ早いんじゃないかと思ったけど、ちょうどいいです。鶏肉もやわらかくて、おいしいですね。」と上沼恵美子さん。
丼もののレシピ：シラスのかき揚げ丼
シラスのかき揚げ丼
| 料理名 | シラスのかき揚げ丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年4月24日（金） |
衣に塩昆布を混ぜて風味アップ！
旬のしらすを使った丼ぶりレシピ「シラスのかき揚げ丼」を坂本昌行さんが作って紹介していました。サクッとした食感がいいかき揚げには、塩昆布を混ぜて風味をアップ！ご飯に混ぜた白菜漬けもいい仕事してます。
丼もののレシピ：しらたき丼
しらたき丼
| 料理名 | しらたき丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 山田耕之亮 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年4月20日（月） |
しらたきと鶏肉の丼ぶり
ノンストップ！では、行列のできるお店のまかないを紹介するコーナーで、２５０年続く老舗「玉ひで」さんが、「しらたき丼」を作っていました。しらたきにしっかり味をつけるところがポイント！鶏の余分な脂を出すひと手間で、グンとおいしい一品に！
丼もののレシピ：お手軽！あんかけ親子丼
お手軽！あんかけ親子丼
| 料理名 | お手軽！あんかけ親子丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 鯰江真仁 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年4月13日（月） |
鶏ひき肉で手軽にサッと作れる親子丼
ノンストップ！では、６年連続！ミシュランの鯰江真仁シェフが、「お手軽！あんかけ親子丼」を伝授してくれました。鶏ひき肉で手軽にサッと作れるまかないレシピ。シャキシャキとした野菜の歯応えと、鶏ガラスープのやさしい味付けの絶品親子丼です。
丼もののレシピ：肉そぼろ丼
肉そぼろ丼
| 料理名 | 肉そぼろ丼 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年4月9日（木） |
しっとりおいしい肉そぼろ
フライパンで和のおかずということで、しっとりとした肉そぼろをご飯の上にのせた「肉そぼろ丼」の作り方の紹介です。火にかける前に調味料をよく混ぜておくことで、鶏のひき肉がしっとりと、1粒1粒に味がしみた仕上がりになります。
丼もののレシピ：親子丼
親子丼
| 料理名 | 親子丼 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | ほりえ さわこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年4月9日（木） |
定番の親子丼
【鶏むね肉の王道おかず】といえば、「親子丼」。NHKきょうの料理では、鶏むね肉を使って、堅くならずにふっくらと仕上げる作り方を紹介していました。ポイントはマヨネーズをまぶすこと！このひと手間で、やさしい口当たりが楽しめます。
丼もののレシピ：ハムエッグ丼
ハムエッグ丼
| 料理名 | ハムエッグ丼 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年3月28日（土） |
ハムと目玉焼きを別々にカリッと！
おかずのクッキングでは、豚肉の旨みたっぷりのロースハムを使った料理3品を、土井善晴さんが作って紹介していました。ここでは、「ハムエッグ丼」のレシピになります。ハムと目玉焼きを別々にカリッと焼くところがポイント！ごはんにのせ、醤油をかけていただきます。
丼もののレシピ：ヤマトイモのかき揚げ丼
ヤマトイモのかき揚げ丼
| 料理名 | ヤマトイモのかき揚げ丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 中村直樹 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年3月23日（月） |
少ない油で作る手軽なかき揚げ
ノンストップ！行列シェフのまかない・家ごはんのコーナーでは、「おでん 俺のだし」のまかない料理として「ヤマトイモのかき揚げ丼」を作って紹介していました。今回は春らしい空豆を加えたかけ揚げですが、冷蔵庫にある野菜などでも作れるかき揚げです。スタジオでは、「餅」が好評のようでした。揚げ油も少ない量で作れる手軽なレシピです。
丼もののレシピ：もこみち流 きのこあんかけ ハンバーグ丼
もこみち流 きのこあんかけ ハンバーグ丼
| 料理名 | もこみち流 きのこあんかけ ハンバーグ丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年2月17日（火） |
子供も喜ぶ！和風ハンバーグ
「子供たちも喜ぶ、簡単でおいしいランチレシピを教えて」という、パパさんからのリクエストに、速水もこみちさんが「きのこあんかけ ハンバーグ丼」を作っておすすめしていました。めんつゆで味付けしたキノコあんをかけた、ご飯もすすむメインディッシュです。
丼もののレシピ：ダブルポテトのあんかけ丼
ダブルポテトのあんかけ丼
| 料理名 | ダブルポテトのあんかけ丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 木下威征 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年2月16日（月） |
ダブルポテトでコクととろみ！
ノンストップ！では、有名店のまかないを紹介するコーナーで、オーギャマンド トキオの木下威征シェフが、修行時代の思いでのまかないという「ダブルポテトのあんかけ丼」を作って紹介していました。ダブルポテトのポイントは、ポテトチップスでコクを！ジャガイモのすりおろしでとろみ・ボリュームをプラス！お茶漬けのようにサラサラといただける一品。
丼もののレシピ：豆腐となめ茸の卵とじ丼
豆腐となめ茸の卵とじ丼
| 料理名 | 豆腐となめ茸の卵とじ丼 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年2月14日（土） |
卵は余熱でふんわり半熟に
おかずのクッキングでは、１分で下ごしらえが出来る「豆腐となめ茸の卵とじ丼」を作っていました。やわらかい豆腐と濃い味のなめ茸、味の染みた油揚げを半熟卵が包み込んだ一体感のある丼レシピです。
丼もののレシピ：ピリ辛！ブリの照り焼き丼
ピリ辛！ブリの照り焼き丼
| 料理名 | ピリ辛！ブリの照り焼き丼 |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| コーナー | 出張！極ウマ料理人 |
| 料理人 | 村田明彦 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年2月12日（木） |
ブリととろろとの相性は抜群！
今日のいっぷく！まんぷくキッチンでは、「ブリ照り」のアレンジレシピとして、「ピリ辛！ブリの照り焼き丼」をミシュラン１つ星の名店「鈴なり」村田明彦店主が作って紹介していまして。ご飯の上に乗せて、とろろとの相性は抜群！ぜひ挑戦してみてください。
丼もののレシピ：あんかけカポナータ丼
あんかけカポナータ丼
| 料理名 | あんかけカポナータ丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 桝谷周一郎 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年2月2日（月） |
野菜と魚介の旨みたっぷり！
ノンストップ！では、「オステリア・ルッカ」さんの桝谷周一郎シェフが登場。イタリアの家庭料理・カポナータにとろみをつけて丼ぶりに仕上げた「あんかけカポナータ丼」を作って、まかない料理を紹介していました。まかないとは思えないような魚介も入った贅沢な一品。味のポイントはトマトとめんつゆです！
丼もののレシピ：特製タレのピリ辛カルビ丼
特製タレのピリ辛カルビ丼
| 料理名 | 特製タレのピリ辛カルビ丼 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年2月1日（日） |
カルビ肉とあっさりチャーハンを合わせて
今日の男子ごはんでは、「こだわり丼シリーズ第３弾！」ということで、「特製タレのピリ辛カルビ丼」を作っていました。カルビ肉を一度焼いて香ばしく、特製のたれがよく絡みます。また、丼ぶりには白いご飯でなく、青ジソを加えたあっさりとした味付けのチャーハンと合わせた男子ごはんならではのこだわり丼です。
