パスタのレシピ

サバ缶と季節野菜のパスタ

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おかずのクッキングでは、魚料理が得意のイタリアン・日高良実さんが「サバ缶と季節野菜のパスタ」の作り方を紹介しました。たっぷりの野菜をパスタと一緒にゆでるから時短で簡単。サバの旨みで味が決まります。

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豆乳とたらこのパスタ

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今回はゲストの斎藤工さんが今いちばんハマっているという「豆乳料理」を紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらさんによる「ケ」の料理「豆乳とたらこのパスタ」の作り方になります。混ぜるだけの簡単たらこパスタが、いつもと違う味に仕上がります。

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スープカレーパスタ

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「スープカレーパスタ」の作り方を紹介おすすめしていました。旬のカリフラワーがごろごろ入ったスープカレーにパスタをプラス！カレーはスパイスの効いた本格味のあったかスープに大きめ野菜をたっぷりいただきます。

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ねぎベーゼパスタ

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「ねぎベーゼパスタ」の作り方のご紹介です。

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ブロッコリーのクリームパスタ

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「あったか麺料理」というテーマで、「ブロッコリーのクリームパスタ」の作り方の紹介です。「材料はとてもシンプルなのに、こんなにおいしいパスタができるなんてすごい！ソースにとてもコクがあって、食べごたえも十分です。」と上沼恵美子さん。

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出雲そばのスープパスタ風

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「つくろう！にっぽんの味４７」。今回は島根県よりここでは、「出雲そばのスープパスタ風」の作り方になります。割子そばや釜揚げそばで食べることが多い出雲そばを、ボンゴレ風のスープパスタにしました。おかずからおせちまで、この時季に欠かせない赤貝のうまみも加わったスープは、練りごまと白みそのまろやかなコクがあります。

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上下でボーノイタリアン（イタリアン蒸し＆スープパスタ）

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パワフル家族に福きたる！「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介。ここでは、「上下でボーノイタリアン（イタリアン蒸し＆スープパスタ）」の作り方になります。

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干し白菜ときのこのパスタ風

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白菜を無駄なく最後まで美味しく食べるための下ごしらえのアイデアを藤井恵さんが紹介。ここでは、「干し白菜」を使った「干し白菜ときのこのパスタ風」の作り方になります。細切りの白菜をパスタに見立てた糖質オフメニュー。にんにくやベーコンのうまみを白菜にたっぷり吸わせて。シャキシャキと歯ざわりのよい外側の葉を使います。

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ベーコンとしめじのアボクリームパスタ

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ＮＨＫあさイチでは、アボカドをテーマにあったか～いアボカド料理を紹介。ここでは「ベーコンとしめじのアボクリームパスタ」の作り方になります。

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ハンバーグパスタグラタン

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ＮＨＫあさイチでは、「ハンバーグパスタグラタン」の作り方を紹介。

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いも煮パスタ

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「つくろう！にっぽんの味４７」。今回の舞台は「山形県」。ここでは、「いも煮パスタ」の作り方になります。

山形の郷土料理「いも煮」が、軽やかなイタリアンに変身。どっしりとした主役の牛肉と里芋に、セロリの香り、ドライトマトのうまみ、オリーブの塩けがベストマッチ。具だくさんのごちそうパスタです。

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きのこのパスタ

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「秋の定番メニュー」というテーマで、「きのこのパスタ」の作り方の紹介です。「きのこだけでこんなにおいしくなるんですね。いろんな具が入ってるパスタもいいけれど、結局、これがまた食べたくなるような、シンプルだけどすごくおいしいパスタです。」と上沼恵美子さん。

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マッシュルームとのりのクリームパスタ

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「マッシュルームとのりのクリームパスタ」の作り方のご紹介です。

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もこみち流　イカスミ明太パスタ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　イカスミ明太パスタ」を作っておすすめしています！

●魚介は食べやすい一口サイズにカットする
●明太子を加えて辛みと食感をプラスする
●大葉で香りと彩りをアップする

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インゲンのゴマパスタ

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「インゲンのゴマパスタ」の作り方を紹介おすすめしていました。旬のインゲンを楽しむ和風パスタ。クリーミーで濃厚なゴマがパスタとも相性抜群です。インゲンの食感を残すのがポイント！

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パスタピザ

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ＮＨＫあさイチでは、イギリス人のフードライター兼料理人、レイチェル・クーさんをスタジオにお招きして、オリジナルのレシピ「パスタピザ」の作り方を紹介。

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ツナとキャベツのパスタ

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「ワンコインで大満足」というテーマで、「ツナとキャベツのパスタ」の作り方の紹介です。「ツナのおいしさがしっかりと出ていますね。キャベツとの相性もバッチリ。こんなおいしいパスタがワンコインで食べられるなんてビックリです！」と上沼恵美子さん。

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もこみち流　スモークサーモンの冷製パスタ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　スモークサーモンの冷製パスタ」を作っておすすめしています！

●ソースによく絡む細めのカッペリーニを使う
●ゆでたパスタを氷水でひきしめる
●フェタチーズを加えコク深い味わいに仕上げる
●見栄えを良くするためフェンネルを飾る

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鶏肉でパスタ

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野菜たっぷりの「つくりおき」料理を紹介。ここでは、基本のミネストローネを使った「鶏肉でパスタ」の作り方になります。鶏肉を加えてうまみとボリュームがアップ。ショートパスタでもおいしくつくれます。

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タコのアヒージョ風パスタ

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「タコのアヒージョ風パスタ」の作り方を紹介おすすめしていました。ニンニクたっぷりのオイルで素材を煮たスペインのおつまみ・アヒージョを、パスタにアレンジ。長イモの食感が新鮮！ニンニクマヨネーズで味の変化をつけます。

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