つくねのレシピ：チーズつくね
チーズつくね
| 料理名 | チーズつくね |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月19日（月） |
とろ～りチーズ入り
「チーズつくね」の作り方のご紹介です。チーズを加えて、とろ～り！ゆでたほうれん草を一緒に食べるのがおすすめです。湯と塩の分量ときっちり計ってゆでましょう。
つくねの料理レシピ（151）
つくねのレシピ：サクサクれんこんつくね
サクサクれんこんつくね
| 料理名 | サクサクれんこんつくね |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小田真規子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月24日（月） |
ピリ辛みそ味で食がすすむ
秋のベストレシピ「れんこんの人気レシピベスト３」を放送紹介していました。ここでは、第3位「サクサクれんこんつくね」の作り方になります。サクサク、トロトロのすりおろし＆角切りした2つのれんこんの食感がこの一品で味わえます。
つくねのレシピ：れんこんのみそつくね
れんこんのみそつくね
| 料理名 | れんこんのみそつくね |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年10月19日（水） |
れんこんのダブル使いにご注目
「れんこんのみそつくね」の作り方のご紹介です。れんこんをみじん切りとすりおろしのダブル使いでジューシーでやわらかい鶏つくねです。味噌を加えて、ご飯によく合う一品！
つくねのレシピ：鶏つくねハンバーグ
鶏つくねハンバーグ
| 料理名 | 鶏つくねハンバーグ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 加山賢太 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年10月17日（月） |
話題のフレンチ店のまかない
ノンストップ！では、西麻布「マルゴット・エ・バッチャーレ」加山シェフが、まかないの「鶏つくねハンバーグ」を作っておすすめしていました。あっさりとした鶏ひき肉のハンバーグにレンコンのコリコリした食感がアクセントの一品。しっかり味がついた甘めのタレが相性抜群。
つくねのレシピ：宝具（ほうぐ）つくね
宝具（ほうぐ）つくね
| 料理名 | 宝具（ほうぐ）つくね |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 田村隆 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月3日（月） |
エネルギーを抑えてボリューム感アップ
「味覚の秋は太らずおかず」というテーマで料理3品を紹介していました。ここでは、「宝具（ほうぐ）つくね」の作り方になります。太らないポイントは、肉ダネの4割を豆腐にすることです。エネルギーを抑えながらボリューム感アップ！具もあんも野菜たっぷりで栄養バランスもバッチリの一品に。
つくねのレシピ：宝具（ほうぐ）つくね
宝具（ほうぐ）つくね
| 料理名 | 宝具（ほうぐ）つくね |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 田村隆 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月28日（水） |
おいしくカロリーダウン
「栄養があってヘルシーな夕食を作りたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「宝具つくね」の作り方を紹介おすすめしていました。一見、大きめのつくね！に見えますが、生地には豆腐を加えて、中にはニンジンや銀杏、しいたけなど野菜がたっぷり！ヘルシー＆ボリュームアップで大満足のメインおかずです。
つくねのレシピ：ひき肉とごぼう、長芋のつくね焼き
ひき肉とごぼう、長芋のつくね焼き
| 料理名 | ひき肉とごぼう、長芋のつくね焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月8日（木） |
外はカリカリ、中はふんわり
マンネリ解消！目指せ豚肉名人というテーマで、豚ひき肉を使った料理2品を紹介していました。ここでは、「ひき肉とごぼう、長芋のつくね焼き」の作り方になります。ごぼうと長芋を加えてひき肉のおいしさが広がります。外はカリカリ、中はふんわり。
豚肉のコクとうまみをリーズナブルに味わえるひき肉。野菜をプラスすることで味や食感が豊かになります。混ぜてボリュームを出したり、ポロポロにしたりしてバリエーションを広げましょう。
つくねのレシピ：やわらか青じそつくね
やわらか青じそつくね
| 料理名 | やわらか青じそつくね |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本忠子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月5日（月） |
青じその清涼感が際立つ
明日もおいしい！まとめづくりというテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「やわらか青じそつくね」の作り方になります。時間がたってもふんわり柔らか！マッシュポテトを練り込むところがポイントです。翌日は、しょうゆ、みりんなどで味つしたあんに、つくねを加えて温め直しすのもおすすめ。
つくねのレシピ：フレッシュコーンのつくね
フレッシュコーンのつくね
| 料理名 | フレッシュコーンのつくね |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月15日（金） |
やさしい味わいの旬の一品
旬の生のトウモロコシを鶏ひき肉のつくねと合わせた「フレッシュコーンのつくね」の作り方のご紹介です。たねにはんぺんが入るのがポイント！ふんわり柔らかく、トウモロコシの甘さと香ばしさが引き立ちます。
つくねのレシピ：えのき鶏つくねの柚子こしょう煮
えのき鶏つくねの柚子こしょう煮
| 料理名 | えのき鶏つくねの柚子こしょう煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月10日（火） |
えのきの食感＆うまみもたっぷり！
【ボリューム＆ヘルシー！ボルシーおかず】というテーマで、料理３品を紹介。ここでは、「えのき鶏つくねの柚子こしょう煮」の作り方になります。鶏ひき肉とほぼ同量のえのきだけを加えた鶏つくねは、かさ増しだけじゃなく、食感＆うまみもたっぷり！柚子こしょうの香りが爽やかな、初夏のあっさり煮物です。
つくねのレシピ：節約ヘルシー鶏むね肉と豆腐のつくね
節約ヘルシー鶏むね肉と豆腐のつくね
| 料理名 | 節約ヘルシー鶏むね肉と豆腐のつくね |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
鶏胸肉と豆腐でヘルシーなつくね
クックパッドでは、この時期「豆腐」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「節約ヘルシー鶏むね肉と豆腐のつくね」の作り方を紹介。鶏のむね肉を使った上に豆腐を加えて、さらにヘルシーにかさ増しした節約レシピ。オイスターソースやハチミツを使った甘辛ダレでご飯もすすみます。ご飯の上にのせてつくね丼やお弁当のおかずとしても重宝しそうな「節約ヘルシー鶏むね肉と豆腐のつくね」の作り方はこちら。
つくねのレシピ：セロリつくね
セロリつくね
| 料理名 | セロリつくね |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 栗原 はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月4日（木） |
ご飯にもお酒にもお弁当のおかずにも！
【栗原はるみの定番ごはん】シリーズでは、「」の作り方を栗原はるみさんが紹介。食べるときにセロリとたまねぎの食感がわかるよう、具材をやや大きめの角切りにするところがポイント！甘辛いたれに絡めて、七味唐辛子や粉山椒を添えたご飯がすすむ一品です。甘辛だれの他に、わさび、塩、すだちや、大根おろしとポン酢を組み合わせていただくのも栗原はるみさんオススメの食べ方。お弁当のおかずにも重宝します。
つくねのレシピ：大豆入りつくねのみぞれがけ
大豆入りつくねのみぞれがけ
| 料理名 | 大豆入りつくねのみぞれがけ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月3日（水） |
みぞれあんを絡めて
節分に合わせて大豆を加えたつくねにみぞれあんをかけた「大豆入りつくねのみぞれがけ」の作り方の紹介です。豚ひき肉につぶした大豆を加えてヘルシーでボリュームのあるつくねに、みぞれあんにからめながらいただきます。一緒に食べることで大豆の味もマイルドに。
つくねのレシピ：鶏つくねのしょうが煮
鶏つくねのしょうが煮
| 料理名 | 鶏つくねのしょうが煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 加藤 美由紀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月13日（水） |
トロリと柔らかく煮えたねぎ
【ねぎ・しょうがでホカホカおかず】ということで、「鶏つくねのしょうが煮」の作り方の紹介です。ふんわり鶏つくねに、トロリと柔らかく煮えたねぎ。しょうがをきかせた煮汁をからめていただきます。つくねにかたくり粉をつけてから下茹でします。肉のうまみが逃げず煮汁もからみやすくなります。
つくねのレシピ：鶏つくね鍋
鶏つくね鍋
| 料理名 | 鶏つくね鍋 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年12月15日（火） |
口当たりよくふわっとシューシー
ノンストップ！では、笠原家特製の鶏つくねと野菜をシンプルな鍋仕立て「」の作り方を笠原将弘さんが伝授。タマネギのすりおろしを加えて、ふわふわのつくねに仕上げます。また中火でじっくり火を通すのが基本。ゴボウからじっくりだしが出た煮汁も美味。スープまでしっかり楽しみましょう！
つくねのレシピ：大豆と豚肉のつくね白ねぎあん
大豆と豚肉のつくね白ねぎあん
| 料理名 | 大豆と豚肉のつくね白ねぎあん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高橋 義弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月2日（水） |
食べ応えある和風ハンバーグ
【今こそ伝えたい！京料理人の温故知新レシピ】シリーズから、今回は「大豆」を使った料理を紹介。ここでは、「大豆と豚肉のつくね白ねぎあん」の作り方になります。ゆでた大豆を粗くつぶして、ひき肉と混ぜ込んだ一品。白ねぎあんをかけてしっとりと、食べごたえのある和風ハンバーグです。
つくねのレシピ：鶏つくねと水菜の鍋
鶏つくねと水菜の鍋
| 料理名 | 鶏つくねと水菜の鍋 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月4日（水） |
昆布だしでうまみアップ！
だしとうまみで広がる和食というテーマで、「鶏つくねと水菜の鍋」の作り方のご紹介です。昆布だしを弱火にかけて煮立て、酒やしょうゆ、塩で調味します。中火で鶏つくねを柔らかく煮ます。昆布だしベースの煮汁がジワッとなじむ一品。水菜は余熱で温めて歯ごたえを残すのがポイント！
つくねのレシピ：れんこんシャキシャキ！鶏ひき肉のつくね
れんこんシャキシャキ！鶏ひき肉のつくね
| 料理名 | れんこんシャキシャキ！鶏ひき肉のつくね |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年10月7日（水） |
ピリ辛の甘酢ダレで
ノンストップ！では、この時季、クックパッドで急上昇の検索ワード「レンコン」を使ったレシピから、人気の料理「れんこんシャキシャキ！鶏ひき肉のつくね」を作って紹介していました。甘酢に豆板醤を加えたピリ辛の甘酢ダレで、お酒のおつまみにも合いますし、がっつりご飯もすすむ一品です。しっかり味なので、お弁当のおかずにもピッタリ！
つくねのレシピ：レンコンとしその鶏つくね
レンコンとしその鶏つくね
| 料理名 | レンコンとしその鶏つくね |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年9月20日（日） |
食感と風味がいいあっさりとした鶏つくね
旬のナスを美味しく食べる秋の和定食2015ということで、ナスを使った料理を紹介していました。ここでは、「特製みその焼きナス」に合うもう一品「レンコンとしその鶏つくね」の作り方も紹介していました。鶏ひき肉にレンコンを加えてシャキシャキとした食感と、青じそを加えてさわやかな風味を加えます。合わせて紹介の赤だしや焼きナスに相性抜群です！
つくねのレシピ：アスパラつくね
アスパラつくね
| 料理名 | アスパラつくね |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月10日（金） |
アスパラ丸ごと1本つくねに
アスパラにひき肉を巻いた「アスパラつくね」の作り方の紹介です。アスパラを長いまま使うことでボリューム満点！甘辛い味付けで、ビールにもご飯にもよく合う一品！ラップを上手く使って、アスパラ丸ごと1本にひき肉を巻き付けましょう。
