かぼちゃのレシピ

かぼちゃのみそ汁

夏らしいお味噌汁

カボチャを具材に使ったお味噌汁のご紹介です。かぼちゃは電子レンジ加熱でさっと作れます。暑い時期には嬉しいレシピです。今回は、最後に細ネギをトッピングしますが、みょうが等でも、夏らしい一杯に仕上がります。

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揚げかぼちゃの砂糖醤油

まるでさつまいもの大学芋のよう！カボチャの新発見

常温の油からカボチャを入れて火を通します。そのため、甘さが増してまるでさつまいもの大学芋のような味わいになります。 冷めてもおいしくいただける「揚げかぼちゃの砂糖醤油」の作り方をご紹介します。おこさまのおやつにも最適です！
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かぼちゃの直がつお煮

昔ながらの素朴な味わいが、ホッとするかぼちゃの煮もの

カボチャと削りがつおを煮詰めた「かぼちゃの直がつお煮」をおかずのクッキング・土井善晴さんが、作って紹介していました。

シンプルな料理だけに、カボチャの甘みと削りがつおの風味、だしの効いた甘辛い味付けがどこか懐かしく、いつも常備しておきたいと思う一品です。

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いんげんとかぼちゃのチキンロール

蒸し暑い日のお手軽料理

かぼちゃの黄色といんげんの緑が、とても鮮やかです。外のお肉がしっとりとしたできばえです。下ごしらえも調理も、電子レンジでできます。蒸し暑い日には、お手頃な料理です。

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豚肉とかぼちゃのミルク煮

だしと牛乳の相性が抜群

だしと牛乳の相性が抜群です。普通は煮物で汁を全部飲むことはしませんが、牛乳ならゴクゴクのめます。シニア世代にはもちろんピッタリですが、若い世代やお子様にも親しまれる味です。
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