【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 かぼちゃのチーズマヨサラダ
もこみち流 かぼちゃのチーズマヨサラダ
| 料理名 | もこみち流 かぼちゃのチーズマヨサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月16日（水） |
ボリュームのあるサラダに
「かぼちゃをよく頂くのですが、カラフルな元気の出るかぼちゃ料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「かぼちゃのチーズマヨサラダ」を作っておすすめ！酸味を効かせたドレッシングとチーズが、かぼちゃの甘みを引き立てるボリュームのあるサラダに仕上げます。
もこみち流 かぼちゃのチーズマヨサラダの材料
| かぼちゃ(蒸し) | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| きゅうり | 1本 |
| パセリ | 適量 |
A
| 塩・こしょう | 各少々 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1/2 |
| パルミジャーノチーズ | 適量 |
| チリパウダー | 適量 |
もこみち流 かぼちゃのチーズマヨサラダの作り方
1、ボウルにAの
塩・こしょう 各少々
マヨネーズ 大さじ3
レモン汁 1/2個分
薄口しょうゆ 小さじ1/2
を加えて、混ぜ合わせる。
–
2、かぼちゃ(蒸し 1/4個)は乱切り、玉ねぎ(1/4個)は薄切り、きゅうり(1本)は縦半分に切ってから斜め薄切りし、パセリ(適量)はちぎって(1)のボウルに入れ、混ぜ合わせる。
※かぼちゃは大きめに切って存在感を出す
–
3、(2)を器に盛り付け、(1)をかける。
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4、(3)にパルミジャーノチーズ(適量)をピーラーで削ってかけ、チリパウダー(適量)を振りかけて、かぼちゃのチーズマヨサラダの完成。
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