うなぎのレシピ：うなぎのかば焼き「緑茶」でよりおいしく
うなぎのかば焼き「緑茶」でよりおいしく
| 料理名 | うなぎのかば焼き「緑茶」でよりおいしく |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月21日（月） |
緑茶のカテキンでふっくら
ＮＨＫあさイチ・スゴ技Qのコーナーでは、スーパーのうなぎのかば焼きをよりおいしく！と「緑茶」を使った方法を紹介。緑茶で煮てから、さっと焼きます。緑茶のカテキンが、うなぎのコラーゲンをやわらかくし、ふっくら感がプラスします。
うなぎの料理レシピ（27）
うなぎのレシピ：うなぎのかば焼き「湯洗い」でよりおいしく
うなぎのかば焼き「湯洗い」でよりおいしく
| 料理名 | うなぎのかば焼き「湯洗い」 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月21日（月） |
湯洗いで甘さが軽減
ＮＨＫあさイチ・スゴ技Qのコーナーでは、スーパーのうなぎのかば焼きをよりおいしく！と「湯洗い」の方法を紹介。湯洗いで甘さが軽減されるため、甘い味が苦手な人にはオススメ!フライパンで軽く焼いて、ふっくら＆香ばしさもプラスされます。
うなぎのレシピ：もこみち流 うなぎとからすみのオイルパスタ
もこみち流 うなぎとからすみのオイルパスタ
| 料理名 | もこみち流 うなぎとからすみのオイルパスタ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年7月25日（火） |
鰻＆からすみソース
「うなぎが好物の主人を癒してあげられる一品を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「うなぎとからすみのオイルパスタ」を作っておすすめしています！バターとニンニクを効かせたからすみソースパスタに焼いた鰻をのせた贅沢なパスタ。
うなぎのレシピ：うなぎのおこわ
うなぎのおこわ
| 料理名 | うなぎのおこわ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年7月24日（月） |
うなぎの蒲焼きで手作りおこわ
「元気が出る料理」というテーマで、「うなぎのおこわ」の作り方の紹介です。「ご飯がモチモチ！だしに蒲焼きのたれを入れたのは正解ですね。ご飯にもうなぎの旨みがしっかりとしみていて、味に一体感があります。」と上沼恵美子さん。
うなぎのレシピ：うなぎ一匹お好み焼き
うなぎ一匹お好み焼き
| 料理名 | うなぎ一匹お好み焼き |
| 番組名 | スタミナ家族に福きたる！平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月17日（月） |
うなぎの蒲焼きをお好み焼きに
NHKでは、「スタミナ家族に福きたる！平野レミの早わざレシピ」ということで、平野レミさんがパパッと簡単に作れる驚きのスタミナレシピを69分で14品を紹介。ここでは、「うなぎ一匹お好み焼き」の作り方になります。お好み焼きにうなぎのかば焼きと豆腐を加えたお好み焼きです。
うなぎのレシピ：うなぎの白焼きと蒲焼き
うなぎの白焼きと蒲焼き
| 料理名 | うなぎの白焼きと蒲焼き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 東出昌大 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年1月3日（日） |
東出昌大さんこだわりのおつまみ
新春２時間スペシャルということで、東出昌大さん、上野樹里さん、岡村隆史さんをゲストに迎えて、後半ではおつまみ男子ごはん！簡単＆おいしい絶品4品を紹介。ここでは、東出昌大さんが独学で覚えた捌き・串うち・焼きで「うなぎの白焼きと蒲焼き」を作って、こだわりのおつまみを披露していました。高身な姿に小さなカッターナイフでうなぎを捌く（さばく）様子が印象的。
うなぎのレシピ：枝豆とうなぎの混ぜごはん
枝豆とうなぎの混ぜごはん
| 料理名 | 枝豆とうなぎの混ぜごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月31日（金） |
うなぎの混ぜご飯
うなぎのかば焼きを使って、枝豆と合わせた混ぜご飯「枝豆とうなぎの混ぜごはん」の作り方になります。見た目からも食欲をそそる、夏を感じる素材の混ぜご飯です。今回、たれを手作りします。覚えておくと重宝します。
