きょうの料理ビギナーズのレシピ

2022/8/29のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「じゃがいも餅」のレシピが紹介されました。じゃがいもを蒸したり、ゆでたりするかわりに、電子レンジを使って時間を短縮するレシピ。香ばしいバターの風味とモチモチッとした食感がじゃがいもとマッチし魅力です。

2022/8/29のNHK【きょうの料理】では、瀬尾幸子さんにより「牛しゃぶと小松菜のごまだれあえ」のレシピが紹介されました。程よい酸味の自家製ごまだれで、暑気払いにぴったりの一皿。

2022/8/29のNHK【きょうの料理】では、瀬尾幸子さんにより「甘酢たまねぎ」のレシピが紹介されました。そのまま食べても、料理の付け合わせにしても！カレーライスに添えたり、サラダに加えたり、から揚げと一緒に食べたりしてもおいしいです。

2022/8/29のNHK【きょうの料理】では、瀬尾幸子さんにより「焼きあじの甘酢たまねぎがけ」のレシピが紹介されました。南蛮漬けを揚げる手間いらずのシンプル＆さっぱりおかずにアレンジ！いろいろな料理に展開できる甘酢たまねぎは、ぜひおすすめの常備品です。

2022/8/29のNHK【きょうの料理】では、瀬尾幸子さんにより「鶏肉となすのじか煮」のレシピが紹介されました。なすを油で揚げずに直に煮た、さっぱり味の煮物です。鶏肉をあらかじめ煮ておくと、なすに火が入りすぎず、ちょうどよい柔らかさになります。

2022/8/29のNHK【ひるまえほっと】では、ナガタユイさんにより「焼きなすとねりごまのババガヌーシュ」のレシピが紹介されました。焼きなすを使ったエキゾチックなひとしな！中東地域などで定番の「ババガヌーシュ」をご紹介します。 ババガヌーシュは冷蔵庫で2～3日保存できます。

2022/8/29のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、髙橋拓児さんにより「にしんなす」のレシピが紹介されました。

2022/8/26のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「こしょう魚の昆布じめ」のレシピが紹介されました。白身魚にこしょうの香りと昆布のおいしさが移り、刺身とは違う味わいが楽しめます。薬味野菜を魚が見えなくなるほどたっぷりのせて、カルパッチョに。

2022/8/26のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「こしょう魚のフリット」のレシピが紹介されました。大きめに切ったこしょう魚を炭酸水入りの衣でカリッと揚げます。熱いうちにワインビネガーをかけて食べるのがおすすめ。昔イギリスに行ったとき、「フィッシュ＆チップス」にビネガーをかけると知って衝撃を受けて以来、私の忘れられない味になりました。

2022/8/26のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「昆布だしのあんかけうどん」のレシピが紹介されました。こしょう魚で使った昆布のだしでうどんのつゆをつくります。トロっとした口当たりとやさしい味わいに気持ちがなごみます。

2022/8/26のNHK【ひるまえほっと】では、滝村雅晴さんにより「具だくさん牛丼」のレシピが紹介されました。昆布とかつお節を具として入れると、簡単に味わい深くなります。辛いのが好きな人は、七味とうがらしを振りかけて食べるのがおすすめです。

2022/8/26のNHK【ひるまえほっと】では、小林まさみさんにより「豚こまの和風丸め揚げ」のレシピが紹介されました。豚肉と紅しょうがの相性が抜群！お弁当にも大活躍するおかずです。青のりはお肉が熱いうちにふることで、香りよく仕上がります。

2022/8/25のNHK系【あしたが変わるトリセツショー】では、「クラウ（トウモロコシのプリン）」のレシピが紹介されました。トウモロコシの甘さを味わえます。

2022/8/25のNHK系【あしたが変わるトリセツショー】では、「トウモロコシの冷やかけごはん」のレシピが紹介されました。

2022/8/25のNHK系【あしたが変わるトリセツショー】では、「トウモロコシのペペロンチーノ」のレシピが紹介されました。