きょうの料理ビギナーズのレシピ

2022/2/2 のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「白菜と油揚げのごま酢あえ」のレシピが紹介されました。かぶなますの調味料に、すりごまと薄口しょうゆを加えた応用レシピ。煮つけと合わせれば、バランスのよい献立になります。

2022/2/1 のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「サクッとジューシー竜田揚げ」のレシピが紹介されました。揚げたてをほおばると、肉汁がジュワッとあふれる至福の一品！下味は糖分を控えているので、焦げる心配がありません。

2022/2/1 のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「塩鶏じゃが」のレシピが紹介されました。こんがり焼いた鶏肉から出たうまみと干ししいたけの戻し汁でだしいらず！素材の味がしっかり感じられるのは、シンプルな塩味だからこそ。

2022/2/1 のNHK【きょうの料理】では、今井亮さんにより「ねぎたっぷり！肉卵炒めオイスターあんかけ」のレシピが紹介されました。シャキシャキのねぎが主役！豚こま切れ肉をフワフワの卵とともに、トロトロ＆アツアツの中華風あんかけに。ご飯やうどんにかけても最高ですよ。

2022/2/1 のNHK【きょうの料理】では、今井亮さんにより「ジンジャーシューマイ」のレシピが紹介されました。すりおろしたしょうがをたっぷり入れた、体の芯から温まるホカホカのシューマイをどうぞ。手づくりならではのジューシーな肉感と、ヘルシーで軽やかな味わいが魅力です。

2022/2/1 のNHK【きょうの料理】では、今井亮さんにより「豚キムチ豆乳鍋」のレシピが紹介されました。豚こま切れ肉のうまみを生かした、冬にうれしい鍋。キムチの辛みと豆乳のまろやかさが絶妙に溶け合い、身も心もポカポカに。

2022/2/1 のNHK【ひるまえほっと】では、浜田陽子さんにより「牛しゃぶごまだれサラダ」のレシピが紹介されました。野菜たっぷり！牛しゃぶのサラダです。牛肉は80℃くらいの低めの温度でじっくりゆでると、やわらかくなって食べやすくなりますよ。

2022/2/2 のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、鈴木弥平さんにより「ふきのとうペースト」のレシピが紹介されました。

2022/2/1 のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、鈴木弥平さんにより「ふきのとう風味の山菜パスタ」のレシピが紹介されました。

料理名 輝く宝石！？琥珀糖 番組名 グレーテルのかまど 料理人 瀬戸康史 放送局 NHK 放送日 2022/1/31（月）   2022/1/31 のNHK【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「輝く宝・・・

2022/1/31 のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ふっくらぶり照り」のレシピが紹介されました。目指すは、ふっくらした身とつややかな照り！ご飯がすすむ甘じょっぱい味もたまりません。

2022/1/31 のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぶなます」のレシピが紹介されました。おいしくつくるコツは、素材と調味料をきちんと計量すること。それだけでプロの味が家庭で簡単に再現でき、甘酢も余りません。

2022/1/31 のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「北欧風クリームミートボール」のレシピが紹介されました。豚ひき肉を使って、食べごたえのある大きなミートボールをつくります。とろりと温かなクリームのソースにレモンを搾れば、爽やかな酸味がきいてサワークリーム風に。

2022/1/31 のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「鶏むね肉と焼きねぎのバターじょうゆ煮」のレシピが紹介されました。鶏肉にはかたくり粉をもみ込んで柔らかく。やさしい治部煮の味つけにバターを加えて、子どもも喜ぶ味に仕上げます。

2022/1/31 のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「鶏手羽元とサイコロ野菜のスープ」のレシピが紹介されました。ホロッと煮込んだ手羽元からはおいしいだしがたっぷり。コロコロに切った野菜の食感も楽しめる、シンプルスープです。