大人のお手軽しょうが焼き
| 料理名 |
大人のお手軽しょうが焼き |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
本田明子 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2022/9/14（水） |
2022/9/14のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
本田明子さんにより「
大人のお手軽しょうが焼き」のレシピが紹介されました。たれに漬け込まなくてもOK！しょうがをたっぷり使った大人の「しょうが焼き」。
大人のお手軽しょうが焼きの材料(２人分)
| 豚肩ロース肉(薄切り) |
200g |
| しょうが |
30g |
| 砂糖 |
大さじ1/2 |
| みりん |
大さじ1/2 |
| しょうゆ |
大さじ1 |
| 酒 |
大さじ1 |
| トマト(4等分のくし形に切る) |
(小)1コ分 |
| レモン(くし形に切る) |
2切れ分 |
大人のお手軽しょうが焼きの作り方・レシピ
- しょうが(25g)はよく洗って、皮ごとすりおろします。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱して豚肩ロース肉(薄切り)200gを広げて入れ、中火で焼き、色が変わったら速やかに取り出します。
- 同じフライパンに、1、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1の順に入れ、強めの中火にかけてたれを作ります。
たれに少しとろみがついたら、2を戻し入れて肉全体にからめます。
- つけ合わせを作ります。
しょうが(5g)の皮をむいて、繊維に沿ってせん切りにし、サッと洗って水けをきります。
ボウルに、キャベツ(せん切り)2枚分(約150g)としょうがを入れてよく混ぜ合わせます。
- 器に3を盛り、4、トマト(4等分のくし形に切る)(小)1コ分、レモン(くし形に切る)2切れ分、すりおろしたしょうが(適量/分量外)を添えます。
