きょうの料理ビギナーズのレシピ

2022/12/14のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「香味チャーシュー」のレシピが紹介されました。豚肩ロース肉で柔らかなチャーシューをつくります。下味をしっかりつけて、オーブンで焼くだけなので以外に簡単。漬け汁に加える八角や香味野菜で、香り豊かな本格派です。

2022/12/14のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「白菜とにらの中華風スープ」のレシピが紹介されました。アツアツのにんにく油を仕上げに加えて、香りとコクをプラス！ごちそうの食卓にぴったりのスープになります。

2022/12/14のNHK【ひるまえほっと】では、高橋善郎さんにより「豚肉と厚揚げの卵あんかけ」のレシピが紹介されました。具材たっぷり“スタミナあんかけ”。溶き卵を加えることで、コクと栄養もアップ！豚こま以外でも、豚バラ肉や鶏肉、エビやあさりなどの魚介類でもおいしく仕上がります。

2022/12/14のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井原裕子さんにより「さつまいものみそ肉巻き」のレシピが紹介されました。

2022/12/14のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井原裕子さんにより「おから入り 干し柿の白あえ」のレシピが紹介されました。

2022/12/13のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「鶏骨付き肉のポトフ」のレシピが紹介されました。骨付きの鶏肉と野菜をコトコト煮るだけ。鶏肉のうまみと野菜の風味が重なり合って、味わい深い洋風煮物になります。心がホッとする、やさしい味のごちそうです。

2022/12/13のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「たことえびのアヒージョ」のレシピが紹介されました。アヒージョはにんにく風味のオリーブ油で煮るスペイン料理。具材の味が溶けこんだおいしい油もパンにしみ込ませて味わい尽くします。

2022/12/13のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「ほたてとねぎの煮びたし」のレシピが紹介されました。旬のほたてのうまみとねぎの甘みが際立つ一品。ほたては仕上げに加え、余熱でしっとり仕上げましょう。

2022/12/13のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「はちみつ焼き豚」のレシピが紹介されました。フライパン1つで手軽にでき上がり！中までしっとり柔らかく、はちみつの甘みと黒こしょうの風味が絶妙です。サンチュで包んで召し上がれ。

2022/12/13のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「ポテサラずし」のレシピが紹介されました。すしのシャリをポテトサラダにするという、笠原さんのアイデアレシピ。ご飯でつくるより軽やかで口当たりがやさしく、どんどん食べられます。

2022/12/13のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「のせるだけのり巻き」のレシピが紹介されました。具材を巻かずに、上にのせるだけだから簡単！今回はツナマヨ、梅たくあん、いくら、いり卵の4種類ですが、納豆やねぎトロなどもおすすめです。具材は別皿で用意しておいて、それぞれが好みの具材をのせるバイキングスタイルにしても。

2022/12/13のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「笠原家のお雑煮」のレシピが紹介されました。笠原さんが子供のころから長年食べてきた笠原家のお雑煮は、鶏肉を甘く煮た煮汁でだしを仕上るのがポイント。おばあちゃんのつくり方を見て学んだという、思い出のレシピです。

2022/12/13のNHK【晴れときどきファーム】では、「かぼちゃスナック」のレシピが紹介されました。

2022/12/13のNHK【晴れときどきファーム】では、「かぼちゃのあんかけサムゲタン」のレシピが紹介されました。

2022/12/13のNHK【晴れときどきファーム】では、「鴨肉のかぼちゃ煮込み」のレシピが紹介されました。