【きょうの料理】豚肉と厚切りガリのサワー炒め
豚肉と厚切りガリのサワー炒め
| 料理名 | 豚肉と厚切りガリのサワー炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/6/13（火） |
2023/6/13のNHK【きょうの料理】では、上田淳子さんにより「豚肉と厚切りガリのサワー炒め」のレシピが紹介されました。食べ応えのある厚切りガリが、豚肉と相性抜群！さながら新感覚のしょうが焼きです。
豚肉と厚切りガリのサワー炒めの材料(2人分)
| 豚ロース肉(ソテー用や豚カツ用) | 2枚(250g) |
| 厚切りガリ(汁気をきる) | 70g |
| 厚切りガリの漬け汁 | 大さじ2 |
●塩・こしょう・サラダ油
豚肉と厚切りガリのサワー炒めの作り方・レシピ
- 豚肉(ソテー用や豚カツ用)2枚(250g)は1㎝幅の棒状に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふります。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れてほぼ火が通るまで炒めます。
- 厚切りガリ(汁気をきる)70g、漬け汁大さじ2を加え、強めの中火にしてサッと混ぜ、汁けを軽く飛ばします。
POINT
●「厚切りガリ」=>レシピはこちら
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