【あさイチ】ピーマンの梅おかかあえ
ピーマンの梅おかかあえ
| 料理名 | ピーマンの梅おかかあえ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 井原裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/6/14（水） |
2023/6/14のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井原裕子さんにより「ピーマンの梅おかかあえ」のレシピが紹介されました。ピーマンを手でちぎって、梅干し、削り節、めんつゆなどとあえるだけ！ほろ苦いピーマンと梅のさっぱり味がよく合う「あえもの」です。
ピーマンの梅おかかあえの材料(２人分)
| ピーマン 4コ |
A
| 梅干し(種を除き ちぎる) 1コ分 |
| 削り節 1袋(4g) |
| めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1 |
| 水 大さじ1 |
ピーマンの梅おかかあえの作り方・レシピ
- 洗ったピーマン4コを、手で押しつぶして種とヘタを除きます。一口大にちぎります。
- ボウルにAの梅干し(種を除き ちぎる) 1コ分、削り節 1袋(4g)、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1、水 大さじ1と（1）を加えて、混ぜ合わせます。約10分間、冷蔵庫に入れて味をなじませるとパリッと仕上がります。
POINT
※ピーマンの苦みをおさえる場合は、混ぜ合わせてから電子レンジ（600W）に1分30秒間かける
