きょうの料理のレシピ

2023/7/26のNHK【きょうの料理】では、小島喜和さんにより「なすのたたき」のレシピが紹介されました。高知県が生産量日本一のなすが主役。”かつおのたたき”ならぬ、なすのたたきは薬味たっぷりが◎。連続テレビ小説「らんまん」の舞台、高知県の“おいしいもん”より。

2023/7/26のNHK【きょうの料理】では、小島喜和さんにより「みょうがのにぎり」のレシピが紹介されました。高地の山間部に伝わる田舎ずしの一つ。みょうがの香りに箸がすすみます。連続テレビ小説「らんまん」の舞台、高知県の“おいしいもん”より。

2023/7/26のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、キスマイ・横尾渉さんにより「パプリカとズッキーニの肉詰め」のレシピが紹介されました。厚めの輪切りにした「パプリカ」と、身の部分をくり抜いた「ズッキーニ」の肉詰めを焼き上げます。さっぱり系のヨーグルトベースでいただきます。

2023/7/25のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「冷凍さばのカレーソテー」のレシピが紹介されました。さばにカレー粉としょうゆで下味をつけ、付け合わせの野菜と一緒に冷凍します。解凍はフライパンで酒蒸しに。カレーの風味がさばの濃厚なうまみによく合います。

2023/7/25のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「たいの冷凍昆布じめ」のレシピが紹介されました。上品な味わいのたいの刺身に昆布の風味をつける昆布じめ。まだ半分凍っているときに切るとビギナーにも簡単です。たっぷりの薬味と2種類のたれでさっぱりと味わいます。

2023/7/25のNHK系【きょうの料理】では、今井亮さんにより「ザ・野菜炒め」のレシピが紹介されました。肉はジューシー、野菜はシャキッと食感でうまさ爆上がり！

2023/7/25のNHK【きょうの料理】では、今井亮さんにより「鶏むねとにんじんのオイスター炒め」のレシピが紹介されました。ひと手間かけた鶏肉は、しっとりプルンと驚きの柔かさに。にんにくの香りにオイスターソースは最高のマリアージュ！

2023/7/25のNHK【きょうの料理】では、今井亮さんにより「厚揚げと小松菜のみそマヨ炒め」のレシピが紹介されました。コクのあるみそ×マヨネーズの組み合わせで、肉なしヘルシー食材でも十分満足のボリューム感！

2023/7/25のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、コウ静子さんにより「トマトの塩ナムル」のレシピが紹介されました。旬のトマトをたっぷり使った「塩ナムル」。たまねぎやナッツの食感、青じその爽やかな風味が合わさった、さっぱりとしたナムルです。

2023/7/25のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、コウ静子さんにより「丸ごとトマトときゅうりの牛チゲ」のレシピが紹介されました。夏におすすめ！お手軽韓国鍋。夏におすすめ！夏野菜のトマトときゅうり、牛肉を使ったお手軽韓国鍋。トマトを崩しながらいただきます。

2023/7/25のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、田辺年男さんにより「すいかごはん」のレシピが紹介されました。『夏を乗り切る!“夏バテ予防食材”活用SP』“天然のスポーツドリンク”とも言われるスイカのしぼり汁と果肉だけで炊いた炊き込みご飯。

2023/7/25のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、田辺年男さんにより「すいかのカルパッチョ」のレシピが紹介されました。『夏を乗り切る!“夏バテ予防食材”活用SP』“天然のスポーツドリンク”とも言われるスイカの皮を使ったおしゃれな一品。

2023/7/25のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、田辺年男さんにより「すいかのグリル」のレシピが紹介されました。『夏を乗り切る!“夏バテ予防食材”活用SP』“天然のスポーツドリンク”とも言われるスイカを使ったおしゃれな一品。すいかの片面にグラニュー糖をふりかけ片面だけ焼いたグリル。すいかの甘さと香ばしさが味わえます。

2023/7/25のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、浜内千波さんにより「韓国風サラダ」のレシピが紹介されました。のりの万能ダレのアレンジレシピ『夏を乗り切る!“夏バテ予防食材”活用SP』ビタミンＣやβ-カロテンを豊富に含むサニーレタスと万能のりダレを使ったサラダです。

2023/7/25のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、浜内千波さんにより「豚肉の冷しゃぶ」のレシピが紹介されました。のりの万能ダレのアレンジレシピ『夏を乗り切る!“夏バテ予防食材”活用SP』大根おろしを入れたのりダレを使えば、一味違った味わいで さっぱりと暑い夏でも食がすすみます。