きょうの料理のレシピ

2024/5/13のNHK【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「鶏むねとアスパラのバター蒸し」のレシピが紹介されました。フランスの初夏の定番・アスパラと合わせて、しっとり柔らかなバター蒸しにします。

2024/5/13のNHK【きょうの料理】では、加藤巴里さんにより「そら豆のクラムチャウダー」のレシピが紹介されました。そら豆でやさしいとろみをつけた、若葉色のスープ。あさりのうまみと塩気を生かして、調味料は控えめにします。

2024/5/13のNHK【ひるまえほっと】では、高橋善郎さんにより「肉じゃが風あまから牛丼」のレシピが紹介されました。じゃがいもと牛丼を合わせた、食欲そそるどんぶりです。牛肉に薄力粉をまぶすことで自然にとろみがつきます。カレー粉を入れてカレー風味にしてもおすすめです。

2024/5/13のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、山本麗子さんにより「新たまねぎのひき肉あんかけ」のレシピが紹介されました。新たまねぎを、丸ごと煮込んだひき肉あんかけ。

2024/5/13のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、山本麗子さんにより「鶏むね肉と野菜の細切り炒め」のレシピが紹介されました。セロリとアスパラを合わせた、シャキシャキ食感の中華炒め。

2024/5/13のNHK系【あさイチ】では、大上敏郎さんにより「アボカドハンバーグ」のレシピが紹介されました。めんつゆ、わさびを合わせたソースでさっぱり！コク増し！

2024/5/10のNHK【ひるまえほっと】では、榎本美沙さんにより「れんこん入り梅つくね」のレシピが紹介されました。梅干しの風味がさわやかなつくねです。れんこんは皮ごと角切りにすることで、香りよく食べごたえのある一品に仕上がります。

2024/5/9のNHK【ひるまえほっと】では、中村りえさんにより「米粉のオレンジバウムクーヘン」のレシピが紹介されました。卵焼き用のフライパンで作るバウムクーヘンでお手軽
。

2024/5/9のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「万能にらだれ」のレシピが紹介されました。にら、しょうゆと砂糖を合わせた簡単な「万能だれ」。冷ややっこ、水ギョーザ、ゆで豚、蒸し鶏などに使える万能ダレです。

2024/5/9のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「にら豚つくね」のレシピが紹介されました。しょうゆベースのタレをからめた豚つくね。卵黄を添えていただきます。

2024/5/8のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ふわトロ親子丼」のレシピが紹介されました。卵を2回に分けて入れることがふわとろのポイント！

2024/5/8のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「豚肉のみそケチャ丼」のレシピが紹介されました。トマトケチャップにみそを加えてご飯がすすむ味に仕上げます。

2024/5/8のNHK系【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「緑野菜のおひたし」のレシピが紹介されました。さやえんどう、さやいんげん、そら豆、アスパラガスのお浸し。手作りのごまソースやマヨネーズを添えていただきます。

2024/5/8のNHK【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「新もの野菜のフライパン蒸し」のレシピが紹介されました。少量の水分で、きちんとふたをして、蒸気で加熱。お肉でいうとこころのミディアムやレアに火を通します。

2024/5/8のNHK【ひるまえほっと】では、島本美由紀さんにより「豚のコチュジャン炒め」のレシピが紹介されました。韓国の家庭料理でも定番、豚のコチュジャン炒めです。甘辛いコチュジャンを加えたコク深い味わいが食欲をそそります。