グレーテルのかまどのレシピ

2023/7/31のNHK【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「給糧艦間宮のようかん」のレシピが紹介されました。戦争のさなか、食糧運搬の任務を遂行した軍艦「間宮」。艦内では一流の菓子職人によってさまざまなお菓子が作られ、中でもようかんは絶品だったといいます。

2023/7/31のNHK系【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「なすと豚バラ肉のおかか炒め」のレシピが紹介されました。2食材でつくるシンプル料理。じっくり焼いたなすの柔らかい食感と豚バラ肉、おかかのうまみでご飯がすすみます。

2023/7/31のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「ゴーヤーとしらたきの甘辛煮」のレシピが紹介されました。沖縄出身の妻の影響で、ゴーヤー料理のレパートリーは幅広いという笠原さん。なかでもイシオシだというのが、こちらの常備菜。濃い目の甘辛味に、ゴーヤーの爽やかな風味が相性抜群です。

2023/7/31のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「きゅうりと鶏肉の梅炒め」のレシピが紹介されました。炒めたきゅうりの食感を楽しむ、スピード炒め。梅干しがさっぱりとした味のまとめ役に。鶏もも肉は、鶏むね肉やひき肉にかえてもおいしいです。

2023/7/31のNHK【ひるまえほっと】では、堤人美さんにより「豚のから揚げスパイシーパン粉がけ」のレシピが紹介されました。夏を乗り切る！スタミナレシピ。ビタミンたっぷりの豚肉を使った、ごはんがすすむ肉料理です。スパイシーな味付けと香りが食欲をそそります。

2023/7/31のNHK【さらさらサラダ】では、廣瀬ちえさんにより「なすのレモンコンポート」のレシピが紹介されました。

2023/7/31のNHK【さらさらサラダ】では、廣瀬ちえさんにより「焼きなす生春巻き」のレシピが紹介されました。

2023/7/31のNHK【さらさらサラダ】では、廣瀬ちえさんにより「なすとひき肉のピリ辛まぜそば」のレシピが紹介されました。

2023/7/31のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今井亮さんにより「チキンソテー　中華風夏野菜ソース」のレシピが紹介されました。チキンソテーを刻んだきゅうりやミニトマトの酸味が効かせたさっぱり味のソースでいただきます。

2023/7/31のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「肉みそそうめん」のレシピが紹介されました。

2023/7/27のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、満留邦子さんにより「万能甘酢」のレシピが紹介されました。酢の物などに便利な「万能甘酢」。水に昆布をつけおき、酢、砂糖、塩を加えて軽く煮るだけ。「きゅうりとわかめの酢の物」の作り方も合わせてご紹介します。

2023/7/27のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、満留邦子さんにより「万能甘酢の豚肉野菜炒め」のレシピが紹介されました。「万能甘酢」を使った、夏バテ予防になる「肉野菜炒め」。「酢豚」のような味わいの、夏向きの肉野菜炒めです。

2023/7/26のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「シーフードミックスとズッキーニのにんにく炒め」のレシピが紹介されました。魚介のうまみとにんにくの風味がズッキーニによくなじみます。ゆでたパスタにあえてもおいしい！

2023/7/26のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「シーフードミックスの中華丼」のレシピが紹介されました。身近な食材でつくれる中華丼。よく炒めたもやしとたまねぎがシーフードミックスのうまみを引き立てます。途中でウスターソースと練りがらしを加え、味変も楽しんでください。

2023/7/26のNHK系【きょうの料理】では、小島喜和さんにより「新しょうがの天ぷら」のレシピが紹介されました。連続テレビ小説「らんまん」の舞台、高知県の“おいしいもん”より。