きょうの料理ビギナーズのレシピ

2025/7/9のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「みょうが、豚肉、しいたけの梅じょうゆ炒め」のレシピが紹介されました。サッと炒めたみょうがはシャキシャキ。梅風味の甘辛味が夏にピッタリの一品です。

2025/7/9のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「みょうがと油揚げの卵とじ」のレシピが紹介されました。卵と油揚げのやさしい味わい。みょうがの香りを生かすため、2回に分けて入れるのがポイントです。

2025/7/9のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「鶏肉のゆずこしょう焼き」のレシピが紹介されました。鶏肉を丸ごと焼いてジューシーに仕上げます。

2025/7/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「レンチンパプリカ」のレシピが紹介されました。暑い時季にうれしい、電子レンジで手軽にできるストックです。一晩おくと、パプリカから出た水分が全体に行き渡っておいしい！

2025/7/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「なすのアンチョビ炒め」のレシピが紹介されました。なすのトロっとした食感と、ほのかに香るアンチョビの風味。ご飯にのせても、パンに塗ってもおいしい。

2025/7/8のNHK【きょうの料理】では、小田真規子さんにより「2%漬け野菜と豚バラの簡単炒め」のレシピが紹介されました。塩漬け野菜をたっぷり使った、手早くできるさっぱり味の炒め物。しっかり焼きつけて香ばしさを出した豚バラ肉のうまみに、ピリッとした黒こしょうが味のアクセントになります。

2025/7/8のNHK【きょうの料理】では、小田真規子さんにより「ゆでししゃものオイルサーティン風」のレシピが紹介されました。サッとゆでたししゃもは、くさみや塩分が適度に抜け、ふっくらとして、味わい深いおいしさです！香りがよいオリーブ油と、甘みがある米油を使ったまろやかなオイル漬け。

2025/7/8のNHK系【きょうの料理】では、小田真規子さんにより「オイスター鶏スペアリブ」のレシピが紹介されました。オイスターソースとカレー粉でエスニック風。

2025/7/8のNHK【きょうの料理】では、小田真規子さんにより「2%漬け野菜」のレシピが紹介されました。好きな野菜で手軽にできる塩漬け。酢が入っているので塩だけで漬けたものより味がまろやかで、日持ちします。

2025/7/8のNHK系【あさイチ】では、綿引悠太さんにより「魚肉チップス」のレシピが紹介されました。手頃で手に入りやすい魚肉ソーセージをレンチンしたザクッ！パリッ！新食感の食べ方。たんぱく質の極意スペシャル

2025/7/8のNHK系【あさイチ】では、伊熊奈美さんにより「タンドリーチキン」のレシピが紹介されました。美髪になるタンパク質レシピ。たんぱく質の極意スペシャル

2025/7/7のNHK系【グレーテルのかまど】では、「しるこセーキ」のレシピが紹介されました。大正ロマンを代表する画家・詩人 竹久夢二の恋人・笠井彦乃と共に暮らした京都で食べた「しるこセーキ」。今回ははミルクをたっぷり使ったしるこセーキ。

2025/7/7のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「かじきとトマトのソテー」のレシピが紹介されました。トマトの角がなくなるくらいまで加熱したソースがポイント！焼いたかじきにかけていただきます。

2025/7/7のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「トマトのチーズ焼き」のレシピが紹介されました。チーズとパン粉をトマトにのせてオーブントースターで焼くだけ。ジューシーなトマト＆クリーミーなチーズ＆香ばしいパン粉が絶妙です。

2025/7/7のNHK系【きょうの料理】では、新谷友里江さんにより「豚肉のレモンラタトゥイユ風」のレシピが紹介されました。ほどよい酸味で夏野菜の甘みが際立ちます。