きょうの料理ビギナーズのレシピ

2025/9/8のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「豆腐のたらこ煮」のレシピが紹介されました。淡泊な豆腐にたらこの煮汁をかけて、やさしい塩気が豆腐に絡んでおいしい！豆腐は温める程度煮るだけの簡単レシピです。

2025/9/8のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「肉豆腐」のレシピが紹介されました。絹ごし豆腐を使って、水きりせずにふわふわに仕上げます。牛肉などと甘辛い煮汁をからめていただきます。ご飯がよく合う一品。

2025/9/8のNHK系【きょうの料理】では、石原洋子さんにより「ミックスきのこ」のレシピが紹介されました。電子レンジで加熱して、味付けするだけ。アレンジ可能な万能常備菜です。

2025/9/8のNHK【きょうの料理】では、石原洋子さんにより「きのこと卵のふんわり炒め」のレシピが紹介されました。ミックスきのこが味つけ役にもなるから簡単！半熟状の卵がトロリとなじみます。

2025/9/8のNHK【きょうの料理】では、石原洋子さんにより「鶏みそそぼろ」のレシピが紹介されました。ひき肉は買ってきたらすぐに火を通すのがむだなく使いきるコツ。みそでコクを深めた鶏そぼろは、白いご飯はもちろん野菜のよき相手にもなり、毎日でも食べ飽きません。

2025/9/8のNHK【きょうの料理】では、石原洋子さんにより「五目ひじき」のレシピが紹介されました。石原さんがつくる煮物の基本の味つけは、酒、みりん、しょうゆが1:1:1。人気の五目ひじきもこの割合で、せひお家の定番常備菜に！

2025/9/8のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、日高良実さんにより「さば缶とトマトの冷たいスープ」のレシピが紹介されました。トマトジュースとみそで味付けしたお手軽で栄養たっぷりの冷製スープ

2025/9/8のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、日高良実さんにより「さば缶と3色パプリカのパスタ」のレシピが紹介されました。さばの水煮缶のうまみとパプリカの食感がおいしいショートパスタのレシピ。

2025/9/6のNHK系【クックルン】では、「ふわふわヨーグルトケーキ」のレシピが紹介されました。水切りヨーグルトにホイップクリームを合わせたスイーツデザート

2025/9/4のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、市瀬悦子さんにより「豚バラのキムチクリームソース」のレシピが紹介されました。キムチのピリ辛さと、クリームのまろやかな味わいが相性抜群。ご飯はもちろん、パスタに合わせるのもおすすめです。

2025/9/4のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、市瀬悦子さんにより「豆苗のりごまサラダ」のレシピが紹介されました。韓国風のサラダ。シャキシャキ食感とごまの風味豊かな一品。

2025/9/3のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「豆腐とひき肉のザーサイ炒め」のレシピが紹介されました。淡白な豆腐に、ひき肉のうまみとザーサイの塩けをプラス。ご飯が進む中華風おかずです。

2025/9/3のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、人気の沖縄料理「豆腐チャンプルー」のレシピが紹介されました。豆腐は手でちぎってゆでることで、余分な水分を除きます。削り節は２回に分けて加え、うまみと香りを生かしましょう

2025/9/3のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「砂肝と長芋の黒こしょう炒め」のレシピが紹介されました。砂肝は家庭ではなじみが薄いけれど、意外と扱いやすい食材。コリっとした独特の食感がたまりません。合わせるのは、あっさりした味わいの長芋。どちらも塩と黒こしょうのシンプルな味つけがよく合います。

2025/9/3のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「笠原流秋さけのフレーク」のレシピが紹介されました。秋においしいさけを使った新米の季節にぴったりの常備菜。自家製混ぜご飯の素をイメージしてつくりました。シャキシャキした根菜の歯ごたえもいいアクセントです。