きょうの料理のレシピ

2026/2/4のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「たまねぎのマフィン」のレシピが紹介されました。塩でじっくり炒めたたまねぎの甘みがアクセントの、ちょっぴりおかず感のあるマフィン。ベーコンやオリーブなど、塩けのきいた具を相性抜群。アンチョビやツナを入れても、おいしいです。

2026/2/4のNHK系【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「フランス風 豚バラ大根」のレシピが紹介されました。ハーブが香るフランス風の豚バラ大根です。

2026/2/3のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「鶏の竜田揚げ」のレシピが紹介されました。下味は甘みを控えているので、焦げる心配がありません。

2026/2/3のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「塩鶏じゃが」のレシピが紹介されました。こんがり焼いた鶏肉から出たうまみと干ししいたけの戻し汁でだしいらず！

2026/2/3のNHK【きょうの料理】では、市瀬悦子さんにより「ちぎり厚揚げの炒め黒酢酢豚」のレシピが紹介されました。カリッと焼き目のついた厚揚げに、とろみのある黒酢あんがよくからみます。ボリュームのある厚揚げに野菜、豚肉と大満足のおかずです。

2026/2/3のNHK【きょうの料理】では、市瀬悦子さんにより「すくい豆腐と豚バラのカレーすき煮」のレシピが紹介されました。だしベースの和風の煮汁が大きめの豆腐にしみた、ホッと温まるおかずです。カレーのスパイスで、食欲も刺激されます。

2026/2/3のNHK系【きょうの料理】では、市瀬悦子さんにより「肉巻き豆腐の照りポンタルタル」のレシピが紹介されました。酸味をきかせたタレとまろやかなタルタルソースで仕上げます。

2026/2/2のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「ドームチョコレート」のレシピが紹介されました。チョコドームと、なめらかなチョコムースに酸味の効いたベリーのコンポートの組み合わせ。歌人・俵万智の代表作「ドームチョコレート」から着想したチョコレートドームスイーツです。

2026/2/2のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ふっくら ぶり照り」のレシピが紹介されました。厚めの切り身を選び、火を通しすぎないことでふっくら仕上げ。

2026/2/2のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぶなます」のレシピが紹介されました。素材と調味料をきちんと計量し、プロの味を簡単に再現！

2026/2/2のNHK【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「自家製がんもどき」のレシピが紹介されました。揚げたては格別！香ばしさとフワフワの食感で、食べはじめたら止まらなくなるかも。

2026/2/2のNHK【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「厚揚げと里芋の甘辛煮」のレシピが紹介されました。コトコトとじっくり煮込んだ、滋味深～い味。厚揚げのコクで里芋もごちそうに！

2026/2/2のNHK系【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「きのこの和風スパゲッティ」のレシピが紹介されました。

2026/2/1のNHK系【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「いり豆腐」のレシピが紹介されました。具だくさんで満足感たっぷり。

2026/1/28のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「チーズもち」のレシピが紹介されました。電子レンジで柔らかくした切り餅と溶かしたチーズをこねながら混ぜて一つにします。冷めても柔らかい最強のおやつ！チーズの塩気で味付け不要です。