きょうの料理ビギナーズのレシピ

2022/11/9のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぶのはちみつレモンマリネ」のレシピが紹介されました。甘酸っぱい味がハッシュドビーフの箸休めにもぴったり。はちみつを少し加えると、酸味のカドが取れて食べやすくなります。

2022/11/8のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「さけのレモンバタームニエル」のレシピが紹介されました。ふっくら焼いたさけにバターとレモンの香りをまとわせれば、レストランのような一皿が完成！皮をカリッと香ばしく焼くのがおいしさの秘訣です。

2022/11/8のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぼちゃとコーンのクリームスープ」のレシピが紹介されました。2つの素材を組み合わせてつくる、こっくり濃厚なスープ。やさしい甘さと口当たりのよさが魅力です。

2022/11/7のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「マーマレードポークジンジャー」のレシピが紹介されました。こんがり焼いた豚肉のうま味とかんきつ風味のフルーティーなソースがベストコンビ！ピリッと効いたしょうがの香りも食欲をそそります。

2022/11/7のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「チーズクリームマッシュポテト」のレシピが紹介されました。ホクホクのじゃがいもにクリームチーズを混ぜるとコクが倍増！いつもよりもリッチな付け合わせになります。

2022/11/2のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「チキンマカロニグラタン」のレシピが紹介されました。トロ～リなめらかなソースをフーフーしながら食べるのが、グラタンの醍醐味！オリーブ油でつくるとバターより焦げにくいので失敗しにくく、あっさり軽めに仕上がります。

2022/11/2のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「グリーンサラダ」のレシピが紹介されました。野菜の水気をしっかりきると、ドレッシングがよくからみます。ドレッシングには少量の砂糖を加えるのがポイント。酢のカドが取れてグッと食べやすくなります。

2022/11/1のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かきフライ パセリタルタル」のレシピが紹介されました。ジューシーなかきをサックリ存在感のある衣で包み込んだ絶品フライ！パセリで彩りと香りをプラスした、特製タルタルソースをかけてどうぞ。

2022/11/1のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「オニオンスープ」のレシピが紹介されました。

2022/10/31のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「フライパン蒸しブロッコリー」のレシピが紹介されました。ゆでるよりも簡単でおいしいから、ビギナーにおおすすめ！茎の部分は皮が堅いので、食べやすいよう厚めにむいてください。

2022/10/31のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「チーズインハンバーグ」のレシピが紹介されました。たっぷりの肉汁とともに、チーズがトロっとあふれ出す夢のような一皿！ソースにはおろしたまねぎを加え、コクのある味に仕上げます。

2022/10/12のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「王道！かぼちゃの煮物」のレシピが紹介されました。根菜ではありませんが、芋のような食感で人気のかぼちゃ。煮くずれしやすいので、皮をむかず、フライパンにひと並べにし、返さずに煮ます。甘辛味がよくしみて、しっとり＆ホックホクです。

2022/10/12のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぼちゃとベーコンのクリーム煮」のレシピが紹介されました。かぼちゃのやさしい甘さにクリームのコク、ベーコンのうまみが一つになって、味わい深い一皿に。煮込み時間が短めの、軽やかなクリーム味です。

2022/10/11のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「里芋といかの煮物」のレシピが紹介されました。定番のシンプル煮物を冷凍里芋で手軽につくりましょう。ポイントは、いかをいったん取り出すこと。里芋を凍ったまま入れて柔らかく煮てから、いかを戻すと堅くなるのを防げます。

2022/10/11のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「さつまいものポトフ」のレシピが紹介されました。さつまいもの自然な甘さとソーセージの濃厚な味は相性バッチリ。にんにく風味のマヨネーズソースをつけて、味の変化を楽しみましょう。