鶏がゆ
鶏がゆ
| 料理名 | 鶏がゆ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月17日（木） |
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あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「鶏がゆ」の作り方になります。米からじっくり煮込んだおかゆは、なめらかで米の甘みが味わえます。鶏肉のうまみも加わってボリューム満点のおかゆです。
「NHKきょうの料理ビギナーズ」の記事一覧
シンプル雑炊
シンプル雑炊
| 料理名 | シンプル雑炊 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月17日（木） |
コメント
あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「シンプル雑炊」の作り方になります。本来は具や調味料を加えてご飯を煮る雑炊。ここではシンプルに水で煮て、好みのトッピングで味がわりを楽しみます。
土鍋ラーメン
土鍋ラーメン
| 料理名 | 土鍋ラーメン |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月16日（水） |
コメント
あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「土鍋ラーメン」の作り方になります。土鍋で豪快に味わう具だくさんラーメン。煮汁にとろみをつけると、麺によくからみ、冷めにくくなります。
肉うどん
肉うどん
| 料理名 | 肉うどん |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月16日（水） |
コメント
あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「肉うどん」の作り方になります。牛肉は手軽な切り落とし肉を使い、じっくり煮てうまみを引き出します。たっぷり加えるしょうがの風味がアクセントに。
さけとたまねぎの石狩鍋風
さけとたまねぎの石狩鍋風
| 料理名 | さけとたまねぎの石狩鍋風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月15日（火） |
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魚介メインのシンプル鍋レシピ。ここでは、「さけとたまねぎの石狩鍋風」の作り方になります。さけとたまねぎだけでつくるシンプルな石狩鍋。たまねぎは大きめに切って存在感を出します。酒かす入りで体の芯からポカポカに。
