ゴーヤーの焼きびたし
ゴーヤーの焼きびたし
| 料理名 | ゴーヤーの焼きびたし |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月7日（水） |
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ここでは、「ゴーヤーの焼きびたし」の作り方になります。ゴーヤーのほろ苦さとさつま揚げのうまみが相性バグツン。からしを効かせた、ピリッとメリハリのある味わいです。
「NHKきょうの料理ビギナーズ」の記事一覧
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ゴーヤーの肉詰め天ぷら
ゴーヤーの肉詰め天ぷら
| 料理名 | ゴーヤーの肉詰め天ぷら |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月7日（水） |
コメント
ここでは、「ゴーヤーの肉詰め天ぷら」の作り方になります。ゴーヤーの穴に肉ダネを詰め、サクッと揚げた絶品！冷たいそうめんにもよく合います。
丸ごとなすのごま煮
丸ごとなすのごま煮
| 料理名 | 丸ごとなすのごま煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月6日（火） |
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ここでは、「丸ごとなすのごま煮」の作り方になります。なすを丸ごと1本、トロッと柔らかくなるまで煮ます。黒ごまのコクをなすにたっぷりまとわせて！
レンジなすの香味あえ
レンジなすの香味あえ
| 料理名 | レンジなすの香味あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月6日（火） |
コメント
ここでは、「レンジなすの香味あえ」の作り方になります。電子レンジを使えば、なすが簡単にくったりと柔らかくなります。淡白ななすにピリ辛のたれがよく合い、くせになるおいしさです。
なすの中華風マリネ
なすの中華風マリネ
| 料理名 | なすの中華風マリネ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月5日（月） |
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ここでは、「なすの中華風マリネ」の作り方になります。こんがりと焼いたなすがジューシー！ザーサイや干しえびを加えたマリネ液につけて風味豊かに仕上げます。
なすの炊き込みご飯
なすの炊き込みご飯
| 料理名 | なすの炊き込みご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月5日（月） |
コメント
ここでは、「なすの炊き込みご飯」の作り方になります。丸ごとなすをご飯と一緒に炊き込んだ驚きの一品。トロッと柔らかくなったなすとご飯がよくなじみ、納得のおいしさです。
きゅうりの甘酢しょうが
きゅうりの甘酢しょうが
| 料理名 | きゅうりの甘酢しょうが |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年6月30日（水） |
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みずみずしさと食感のよさが人気のきゅうりを使ってここでは、「きゅうりの甘酢しょうが」の作り方になります。シャキシャキ感と甘酸っぱさが後を引くおいしさ。きゅうりはたたいて味をしみ込みやすくするのがコツです。
きゅうりとあじの南蛮漬け
きゅうりとあじの南蛮漬け
| 料理名 | きゅうりとあじの南蛮漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年6月30日（水） |
コメント
みずみずしさと食感のよさが人気のきゅうりを使ってここでは、「きゅうりとあじの南蛮漬け」の作り方になります。きゅうりは食感が際立つよう、大きめに切って存在感を出します。定番とは一味違う、さっぱりとした夏向きの南蛮漬けです。
ソフトドライトマト
ソフトドライトマト
| 料理名 | ソフトドライトマト |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年6月29日（火） |
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ミニトマトを使ってここでは、「ソフトドライトマト」の作り方になります。ミニトマトを半分に切って低温のオーブンでじっくり焼くだけ！完全には乾燥させないのでジューシーさが残り、うまみもギュッと凝縮されます。
トマトサルサ
トマトサルサ
| 料理名 | トマトサルサ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年6月29日（火） |
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ミディトマトを使ってここでは、「トマトサルサ」の作り方になります。生のトマトでつくるフレッシュなソース。暑い時期にうれしいスパイシーな味わいです。好みのチップスやパンなどにのせて。
