ブロッコリーのナッツあえ
ブロッコリーのナッツあえ
| 料理名 | ブロッコリーのナッツあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月13日（水） |
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ブロッコリーを使った料理からここでは、「ブロッコリーのナッツあえ」の作り方になります。ブロッコリーを色よくゆで、ドレッシングとつぶしたナッツであえるだけ。カリッとしたナッツの食感とコクで、後を引くおいしさです。
「NHKきょうの料理ビギナーズ」の記事一覧
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ブロッコリーと鶏手羽先の中華風
ブロッコリーと鶏手羽先の中華風
| 料理名 | ブロッコリーと鶏手羽先の中華風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月13日（水） |
コメント
ブロッコリーを使った料理からここでは、「ブロッコリーと鶏手羽先の中華風」の作り方になります。ブロッコリーは下ゆでせず、香ばしく焼きつけます。蒸し煮にすることで、鶏手羽先のうまみがしっかりなじんで美味。
白菜とつくねのクッタリ煮
白菜とつくねのクッタリ煮
| 料理名 | 白菜とつくねのクッタリ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月12日（火） |
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白菜を使った料理からここでは、「白菜とつくねのクッタリ煮」の作り方になります。クッタリするまで煮込んだ白菜に、煮汁がじんわりしみ込みます。フワフワなつくねは、みその風味がおいしさの決め手。
白菜のクリーム煮
白菜のクリーム煮
| 料理名 | 白菜のクリーム煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月12日（火） |
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白菜を使った料理からここでは、「白菜のクリーム煮」の作り方になります。中華風のクリーム煮。白菜をごま油でよく炒めてから煮るのがポイントです。ハムをたっぷりのせてボリュームアップ。
大根のレモンマリネ
大根のレモンマリネ
| 料理名 | 大根のレモンマリネ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月11日（月） |
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大根を使った料理からここでは、「大根のレモンマリネ」の作り方になります。塩もみをした大根はしんなりして程よい歯ごたえ。レモンやハムも切り方をそろえると、よくなじんで見た目もきれいです。大根は下のほうでもOK。
豚バラ大根の甘辛煮
豚バラ大根の甘辛煮
| 料理名 | 豚バラ大根の甘辛煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月11日（月） |
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大根を使った料理からここでは、「豚バラ大根の甘辛煮」の作り方になります。甘辛味がしみ込んだあめ色の大根に、豚バラ肉のコクとうまみがからみます。大根が十分に柔らかくなってから味つけするのがポイント。
小松菜ともやしのにんにくマヨ炒め
小松菜ともやしのにんにくマヨ炒め
| 料理名 | 小松菜ともやしのにんにくマヨ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月6日（水） |
コメント
ほうれんそうや小松菜を使ったお料理からここでは、「小松菜ともやしのにんにくマヨ炒め」の作り方になります。旬の小松菜に、もやしを加えて野菜を増量。おろしにんにく入りで、パンチの効いたマヨネーズ味です。
ほうれんそうと卵のグラタン
ほうれんそうと卵のグラタン
| 料理名 | ほうれんそうと卵のグラタン |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月6日（水） |
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ほうれんそうや小松菜を使ったお料理からここでは、「ほうれんそうと卵のグラタン」の作り方になります。蒸しゆでとバター炒めで、ほうれんそうのおいしさを最大限に引き出します。小麦粉と牛乳を加えてつくる簡単ホワイトソースがクリーミー！
ねぎの肉巻きフライ
ねぎの肉巻きフライ
| 料理名 | ねぎの肉巻きフライ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月5日（火） |
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ねぎの甘さや柔らかな食感を引き出すレシピをご紹介。ここでは、「ねぎの肉巻きフライ」の作り方になります。カリカリの衣の下から豚肉のうまみがジュワッ。柔らかなねぎの甘みが口の中に広がります。紅しょうがとの相性も抜群です。
ねぎと豆腐のうま煮
ねぎと豆腐のうま煮
| 料理名 | ねぎと豆腐のうま煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月5日（火） |
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ねぎの甘さや柔らかな食感を引き出すレシピをご紹介。ここでは、「ねぎと豆腐のうま煮」の作り方になります。最初によく焼くことで、ねぎは香ばしさが出て、豆腐は水気がとんで味がギュッと濃厚に。ピリッと辛い中華味でご飯がすすみます。
