【きょうの料理ビギナーズ】のレシピ

2022/1/17 のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「くずしブロッコリーのポタージュ」のレシピが紹介されました。ブロッコリーをくずれるくらい柔らかく煮て、つぶしてつくる簡単ポタージュ。粗くつぶして、つぶつぶ感を楽しみます。

2022/1/17 のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「焼きブロッコリーのホットサラダ」のレシピが紹介されました。チーズ入りとろとろ半熟卵のスクランブルエッグを蒸し焼きしたブロッコリーにからめて味わうコクのある満足サラダです。

2022/1/12 のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「小松菜のオイル蒸し」のレシピが紹介されました。ふたをして小松菜のもつ水分を使った簡単フライパン蒸し。オリーブ油の風味とコクが小松菜にからんでおいしくなります。

2022/1/11 のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「小松菜のけんちん風炒め」のレシピが紹介されました。いつもの青菜炒めに牛肉と豆腐を加えてボリュームアップ。彩りも栄養もバランス抜群の充実おかずです。

2022/1/11 のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「白菜と焼き手羽中の塩鍋」のレシピが紹介されました。棒状に切ったはくさいの独特食感とこんがりと焼いた鶏手羽中が香ばしい塩鍋です。柚子（ゆず）こしょうやポン酢しょうゆで味変わりを楽しみます。

2022/1/11 のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「白菜とさば缶のトマト煮」のレシピが紹介されました。クッタリと煮えた白菜に、サバととまとのうまみがじわっとしみ込みます。どちらも缶詰でつくれるラクうまおかずです。

2022/1/10 のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「コロコロかぶのチーズ粥」のレシピが紹介されました。カブとご飯を薄めのスープで煮て、チーズ風味を楽しむ和洋折衷のおかゆ。あっさり味のかぶにチーズのコクと梅干しの酸味がよく合います。

2022/1/10 のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぶと鶏むね肉のカレーマヨ炒め」のレシピが紹介されました。カブは薄めのくし形、鶏むね肉はそぎ切りにするとすぐに火が通ります。マヨネーズ効果でまろやかなカレー味。

2022/1/5 のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「せん切りネギのオイルがけやっこ」のレシピが紹介されました。白くて薄い部分だけをせん切りにした白髪ねぎ。ふんわりと盛って熱いオイルをジュッとかけると、ねぎの風味がたちます。

2022/1/5 のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ネギとタラのワイン蒸し」のレシピが紹介されました。じっくりと火をとおしたねぎは、トロリとして甘さが際立ちます。ワインの風味とベーコンでおいしさアップ！

2022年1月4日のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「フライド大根」のレシピが紹介されました。油で揚げた大根は、持ち味の甘みが際立ち、ジューシーでなめらかな口当たりです。おつまみにもピッタリ！

2022年1月4日のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「大根と豚バラのはさみ鍋」のレシピが紹介されました。大根で豚肉をはさみ、土鍋にきっちりと詰めて煮るだけ。しんなりとした大根に豚バラのうまみがしみ込みます。

2021年12月8日のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ポキ」のレシピが紹介されました。ハワイ料理のまぐろのあえ物。味の決め手は、香味野菜たっぷりのソースです。ご飯にのせて丼（ポキ・ボウル）にしても。

2021年12月8日のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ケイジャンチキン」のレシピが紹介されました。穏やかな辛みのスパイシーな味つけと、しっとり柔らかな食感が魅力です。

2021年12月7日のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「きゅうりとセロリのピクルス」のレシピが紹介されました。つくりやすくて食べやすい酢を使ったアレンジレシピです。