【キューピー３分クッキング】豚肉、小松菜、春雨の炒めもの
豚肉、小松菜、春雨の炒めもの
| 料理名 | 豚肉、小松菜、春雨の炒めもの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年10月29日（月） |
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「豚肉、小松菜、春雨の炒めもの」の作り方のご紹介です。
豚肉、小松菜、春雨の炒めものの材料(4人分)
| 豚肉(切り落とし) | 250g |
(塩、こしょう各少々酒、片栗粉各大さじ1)
| 小松菜 | 250g |
| 春雨(乾燥) | 50g |
合わせ調味料
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
●油
豚肉、小松菜、春雨の炒めものの作り方
1、豚肉(切り落とし 250g)は大きいものは一口大に切り、塩、こしょう(各少々)、酒(大2)、片栗粉(各大さじ1)をもみ込みます。
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2、小松菜(250g)は4～5cm長さに切り、葉先と茎に分けておきます。
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3、春雨(乾燥 50g)は湯に3分ほどつけてもどし、ザルに上げて水気をきって食べやすい長さに切ります。
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4、合わせ調味料のしょうゆ(大さじ1+1/2)・オイスターソース(大さじ1/2)・砂糖(小さじ2)・酒(大さじ2)・水(大さじ2)を混ぜておきます。
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5、中華鍋に油大さじ2を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、(2)の小松菜の茎も加えて炒めます。
肉の色が変わったら(4)の調味料、(3)の春雨、小松菜の葉先を加え、強火にして春雨に汁を吸わせるように炒め、小松菜の葉がしんなりしたら火を止めます。
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