【きょうの料理】カレーパン
カレーパン
| 料理名 | カレーパン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林 カツ代 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月29日（火） |
食パンで気軽にカレーパンを！
総菜パンで人気の「カレーパン」を小林カツ代さんが、食パンで気軽に作れるレシピをNHKきょうの料理で紹介していました（再放送）。調味料も市販のカレールゥを使って味が決まります！ほわっほわの揚げたてパンが、たまらなく美味しい。お子さんも大喜びの手作りの簡単カレーパンの作り方です。
カレーパンの材料(４人分)
| 食パン(6枚切り) | 1斤 |
| たまねざ(みじん切り) | 1/2コ分 |
| ピーマン(みじん切り) | 1コ分 |
| 合いびき肉 | 200g |
| パン粉 | 適量 |
| サラダ油 | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 揚げ油 | 適量 |
A
| 水 | カップ1/4 |
| カレールゥ | 1かけ(25g) |
| ウスターソース | 小さじ1 |
| トマトケチャップ | 小さじ1 |
衣
| 小麦粉 | カップ3/4 |
| 溶き卵 | 1個 |
| 水 | カップ3/4 |
カレーパンの作り方
1、フライパンにサラダ油（少々）をひき、たまねざ(みじん切り1/2個)、ピーマン(みじん切り1個)、合いびき肉（200g）を入れて強めの中火で炒める。
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ひき肉に火が通ったら、いったん火を止めAの水（カップ1/4）、カレールゥ（1かけ(25g)）、ウスターソース（小1）、トマトケチャップ（小1）を次々に入れる。
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2、木べらなとでよく混ぜ、カレールゥが溶けたら再び強めの中火にかけ、水分がなくなるまで炒める。
パットなどに移し、広げて冷ます。
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3、食パン(6枚切り)はみみを切り落とし、めん棒で軽くつぶす。
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4、小麦粉（大2）、水（大1と1/2）を混ぜて、パンを貼り合わせるのりをつくり、3のパンの縁につける。
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2の具を1/6量ずつのせて半分に折り、縁をくっつける。
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5、衣の小麦粉（カップ3/4）と溶き卵（1個）、水（カップ3/4）を泡立て器なとでよく混ぜ、これを4のパンによくからめ、さらにパン粉（適量）をムラなくしっかりつける。
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6、揚げ油（適量）を中温(170度)に熱して5を静かに入れ、全体がこんがりと色づき、中がアツアツになるまでじっくりと揚げる。
※中の熱さは、竹串を刺して確かめましょう
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7、カレーパンの完成です。
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