【キューピー3分クッキングのレシピ】塩さばのトマト甘酢 ・小林まさみ | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】塩さばのトマト甘酢

キューピー3分クッキングのレシピ・塩さばのトマト甘酢

塩さばのトマト甘酢

料理名 塩さばのトマト甘酢
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2026/9/17(木)
2026/9/17の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「塩さばのトマト甘酢」のレシピが紹介されました。程よく酸味が効いて、さばがさっぱりと食べられます。

塩さばのトマト甘酢の材料(2人分)

塩さば(三枚おろし・骨なし) 2枚(約200g)
トマト甘酢
トマト (小)1個(150g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
酢 1/4カップ
砂糖 大さじ1+1/2
しょうゆ 小さじ1
塩 一つまみ
青じそ 5枚
オリーブ油

塩さばのトマト甘酢の作り方・レシピ

  1. トマト甘酢のトマトは1㎝角に切り、玉ねぎは縦薄切りにします。ボウルなどに酢、砂糖、しょうゆ、塩を合わせ、トマト、玉ねぎを加えて混ぜます。
  2. 塩さばは4㎝幅のそぎ切りにします。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、さばを皮目を下にして並べ、ヘラで押さえながら4分ほどこんがりと焼きます。返して弱火にし、さらに2分ほど焼いて火を通し、バットに取り出します。
  3. (1)のトマト甘酢をかけ、粗熱をとって冷蔵庫で1時間以上冷やします。
  4. 青じそはせん切りにし、さっと水にさらして水気を絞り、(3)に散らします。

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