【なないろ日和！】ゴーヤの肉詰め 梅ポン酢だれ
| 料理名 | ゴーヤの肉詰め 梅ポン酢だれ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 高橋善郎 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/8/7（金） |
2026/8/7のテレビ東京系【なないろ日和！】では、高橋善郎さんにより「ゴーヤの肉詰め 梅ポン酢だれ」のレシピが紹介されました。電子レンジで簡単調理レシピ
ゴーヤの肉詰め 梅ポン酢だれの材料(2人分)
| ゴーヤ | 1本 |
| 豚ひき肉 | 120〜150g |
| もやし | 100g |
| 長ねぎ(粗みじん切り) | 1/4本分 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| ポン酢 | 大さじ3 |
| 梅肉(チューブ)/砂糖 | 各小さじ1 |
ゴーヤの肉詰め 梅ポン酢だれの作り方・レシピ
- ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除きます。
ゴーヤの内側に片栗粉(分量外)を薄くまぶします。 - ボウルに豚ひき肉、粗みじん切りにした長ねぎ、酒、塩、片栗粉を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせ、ゴーヤの内側に肉だねを等分に詰めます。
- 耐熱容器にもやし、肉の面を上にしたゴーヤを並べ、フタをし、電子レンジ600Wで6〜7分加熱し、器に盛り付けます(竹串などを肉に刺して透明な汁が出ればOKです)
- ポン酢、梅肉、砂糖、3の蒸し汁:大さじ1(分量外)を混ぜ合わせ、器にかけ、小ねぎを添えます。
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