【どさんこワイド179】ニシンの生姜味噌春巻き

ニシンの生姜味噌春巻き
| 料理名 | ニシンの生姜味噌春巻き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/5/12(火) |
ニシンの生姜味噌春巻きの材料(5本分)
| 生ニシン | (3枚おろし)1尾分 |
| 青シソ | 10枚 |
| ショウガ | 1片 |
| 白ゴマ | 大さじ1杯 |
| 味噌 | 大さじ1杯 |
| 酒 | 小さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
| 春巻きの皮 | 5枚 |
| 水溶き小麦粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
ニシンの生姜味噌春巻きの作り方・レシピ
- ニシンは中骨、腹骨を取ってから、細く切りボウルに入れます。
ショウガは、みじん切りにします。 - 1のニシンが入ったボウルに、ショウガ、白ゴマ、味噌、酒、コショウを加えて混ぜます。
- 春巻きの皮は、角を手前に置き、中心より手前に青シソを2枚並べ、その上に、2のボウルの材料を5等分にして細く置きます。
向こう2辺に水溶き小麦粉をぬって、手前からきっちり巻いて、巻き終わりを下にします。 - 中温の油で一度上下を返して、キツネ色にカリッと揚げます。










