【キューピー３分クッキング】ベリーのティラミス
ベリーのティラミス
| 料理名 | ベリーのティラミス |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/8（金） |
2026/5/8の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「ベリーのティラミス」のレシピが紹介されました。ベリーソースをかけた華やかなティラミス
ベリーのティラミスの材料(14×14×高さ5㎝の容器1台分)
ベリーソース
| ベリーミックス(冷凍) 150g |
| 砂糖 大さじ3 |
コーヒーシロップ
| インスタントコーヒー 小さじ2 |
| 砂糖 小さじ1 |
| 熱湯 大さじ2 |
マスカルポーネクリーム
| 卵黄 1個分 |
| 砂糖 大さじ3 |
| マスカルポーネ 200g |
| 生クリーム 1/2カップ |
| バタークッキー(市販品) 12枚(約100g) |
| ココアパウダー 適量 |
ベリーのティラミスの作り方・レシピ
下準備
●マスカルポーネは室温にもどします。
●ベリーミックスは室温におき、解凍します。
作り方
- ベリーソースを作ります。
ベリーミックスと砂糖をハンドブレンダーでピューレ状につぶします。 - コーヒーシロップを作ります。
インスタントコーヒーと砂糖を分量の熱湯で溶きます。 - 容器にバタークッキー半量を敷きつめ、(2)のコーヒーシロップ半量をかけてしみ込ませます。
- マスカルポーネクリームを作ります。
ボウルに卵黄と砂糖を入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜます。
マスカルポーネを加えてさらによく混ぜます。 - 別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサー、または泡立て器で八分立てにします。
(4)に加えてよく混ぜます。 - (3)に(5)のマスカルポーネクリーム半量を入れて平らにならし、(1)のベリーソース半量を広げます。
残りのクッキーを敷きつめ、残りのコーヒーシロップをかけてしみ込ませます。
残りのマスカルポーネクリームを入れて平らにならし、残りのベリーソースを広げます。
ふたをして冷蔵庫で3時間以上冷やします。POINT
冷蔵で2～3日保存可能です
- 1/6量ずつすくって器に盛ります。
ココアパウダーを茶こしでふり、好みでミントの葉を飾ります。POINT
・マスカルポーネは室温にもどし、冷凍のベリーミックスも室温において解凍しておきましょう
・市販のバタークッキーにコーヒーシロップをしみこませることで、スポンジの代わりにします
・全体がなじむよう、冷蔵庫で3時間以上冷やしてください。保存容器で作ると手軽です。
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