【キューピー3分クッキング】新じゃがとかじきの塩バター蒸し

新じゃがとかじきの塩バター蒸し
| 料理名 | 新じゃがとかじきの塩バター蒸し |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/4/27(月) |
新じゃがとかじきの塩バター蒸しの材料(2人分)
| めかじき 2切れ(200g) |
| 塩 小さじ2/3 |
| 新じゃが芋 2個(200g) |
| さやいんげん 80g |
| にんにく 1かけ |
| バター 10g |
新じゃがとかじきの塩バター蒸しの作り方・レシピ
- めかじきは1切れを3等分のそぎ切りにします。
じゃが芋はよく洗い、皮つきのまま8㎜厚さの半月切りにし、さっと水にさらします。
いんげんは5㎝長さに切ります。にんにくは薄切りにします。 - フライパンにめかじきを入れ、塩をふって全体になじませます。
間にじゃが芋を入れ、いんげんとにんにくを散らし、バターをのせます。 - 水大さじ4をまわし入れ、ふたをして火にかけます。
蒸気が上がってから8分ほど蒸し煮にします。
火が通ってじゃが芋がやわらかくなったらふたをはずし、汁気を飛ばします。
ざっくりと混ぜて器に盛ります。
POINT
・新じゃが芋は焦げやすいので、サッと水にさらして表面のでんぷんを除きましょう
・めかじきは表面積が大きくなるようにそぎ切りにすると、見た目にもボリュームが出ます
・シンプルな味つけなので、にんにくとバターのコクと香りが味の決め手になります
タグ:近藤幸子










