七五三掛家の麻婆豆腐
| 料理名 |
七五三掛家の麻婆豆腐 |
| 番組名 |
ノンストップ |
| コーナー |
めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN |
| 料理人 |
七五三掛龍也 |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2026/5/8（金） |
2026/5/8のフジテレビ系【ノンストップ】のめざせ！料理アイドル七五三掛KITCHENでは、
七五三掛龍也さんにより「
七五三掛家の麻婆豆腐」のレシピが紹介されました。
七五三掛龍也 (Travis Japan)料理初心者しめちゃんの生クッキング
七五三掛家の麻婆豆腐の材料(2人分)
A
| 豚バラ薄切り肉 |
100g |
| 豚こま切れ肉 |
100g |
| 長ネギ |
30g |
| ニラ |
20g |
| サラダ油 |
大さじ1/2 |
| ショウガ(みじん切り) |
大さじ1/2 |
| ニンニク(みじん切り) |
小さじ1 |
| 豆板醤 |
小さじ1 |
| 酒 |
大さじ1 |
B
| しょうゆ |
大さじ1 |
| 砂糖、みそ |
各小さじ1 |
| 顆粒鶏ガラスープの素 |
小さじ1/3 |
| 水 |
150㎖ |
C
七五三掛家の麻婆豆腐の作り方・レシピ
- 豆腐は2.5〜3㎝角に切ります。ボウルにAの熱湯(500㎖)・塩(小さじ1)を入れ、豆腐を加えて10分おき、水気をきります。
- 豚肉は粗くたたきます。長ネギは粗みじん切りに、ニラは小口切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、ショウガ、ニンニクを加えて炒め、香りが立ったら豆板醤を加えて炒めます。
②の豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら酒を加えます。
- 混ぜ合わせたBのしょうゆ(大さじ1)・砂糖、みそ(各小さじ1)・顆粒鶏ガラスープの素(小さじ1/3)・水(150㎖)と①の豆腐を加え、2〜3分煮ます。
- Cの片栗粉(大さじ1/2)・水(大さじ1)を混ぜ合わせた水溶き片栗粉でとろみをつけ、②の長ネギ、ニラ、ゴマ油を加えて混ぜます。
- 器に盛り、粉山椒をふります。
