【めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN】さつまいも鶏れんこんバター醤油ソテー
さつまいも鶏れんこんバター醤油ソテー
| 料理名 | さつまいも鶏れんこんバター醤油ソテー |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN |
| 料理人 | 七五三掛龍也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/10/24（金） |
2025/10/24のフジテレビ系【ノンストップ】のめざせ！料理アイドル七五三掛KITCHENでは、七五三掛龍也さんにより「さつまいも鶏れんこんバター醤油ソテー」のレシピが紹介されました。七五三掛龍也 (Travis Japan)料理初心者しめちゃんの生クッキング
さつまいも鶏れんこんバター醤油ソテーの材料(2人分)
| サツマイモ | 150g |
| レンコン | 100g |
| 鶏モモ肉 | 1枚 |
| 塩、コショウ | 各少し |
| 片栗粉 | 大さじ4 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
A
| 酒・みりん | 各大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ4 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| バター | 10g |
| パセリ(みじん切り・好みで) | 適量 |
B
| プレーンヨーグルト(無糖) | 大さじ4 |
| 粉山椒 | 小さじ1/3 |
さつまいも鶏れんこんバター醤油ソテーの作り方・レシピ
- サツマイモとレンコンは1㎝厚さの半月切りまたは輪切りにし、10分ほど水にさらして水気をきります。
- 鶏肉はひと口大に切って塩、コショウをふり、①とともにポリ袋に入れて片栗粉をまぶします。
POINT
ポリ袋でシェイクして片栗粉をまぶす
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を並べてこんがりと焼きます。
- ③に火がとおったら、余分な脂をペーパータオルで除き、混ぜ合わせたAの酒・みりん(各大さじ2)・しょうゆ(小さじ4)・砂糖(小さじ1/2)・バター(10g)を加えてからめます。
- 器に盛ってパセリをふり、混ぜ合わせたBのプレーンヨーグルト(無糖 大さじ4)・粉山椒(小さじ1/3)を添えて味変していただきます。
POINT
山椒がピリッときいたさわやかソースですっきり
