【めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN】かぼちゃコロッケ
かぼちゃコロッケ
| 料理名 | かぼちゃコロッケ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN |
| 料理人 | 七五三掛龍也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/9/19（金） |
2025/9/19のフジテレビ系【ノンストップ】のめざせ！料理アイドル七五三掛KITCHENでは、七五三掛龍也さんにより「かぼちゃコロッケ」のレシピが紹介されました。七五三掛龍也 (Travis Japan)料理初心者しめちゃんの生クッキング
かぼちゃコロッケの材料(3人分)
| カボチャ | 420g(正味380g) |
| みりん | 大さじ2と1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1と1/2+小さじ1 |
| パン粉 | 50g |
| 合いびき肉 | 100g |
A
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 塩・コショウ | 各適量 |
| 好みの野菜(グリーンカール、トマトなど) | 適量 |
B
| プレーンヨーグルト(無糖) | 大さじ4 |
| ワサビ | 小さじ1 |
| 塩 | ふたつまみ |
かぼちゃコロッケの作り方・レシピ
- カボチャは種とワタを除き、皮をところどころむいてひと口大に切ります。
耐熱ボウルに入れてみりんをふり、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5～6分加熱します。
やわらかくなったらマッシャーでつぶします。 - フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を熱し、パン粉を入れてキツネ色になるまで中火で炒め、取り出します。
POINT
炒めたパン粉を衣にして揚げないコロッケ
- 別のフライパンにサラダ油小さじ1をひき、ひき肉とAのしょうゆ(大さじ1と1/2)・砂糖(大さじ1)・酒(大さじ1/2)を入れて汁気がなくなるまで中火で炒めます。
- ①のボウルに3を合わせ、塩、コショウをふってしっかりと混ぜます。
6等分にして丸め、周りに②のパン粉を優しくまぶしつけます。 - 好みの野菜とともに器に盛り、混ぜ合わせたBのプレーンヨーグルト(無糖 大さじ4)・ワサビ(小さじ1)・塩(ふたつまみ)のヨーグルトソースを添えてかけていただきます。
POINT
わさび風味のさわやかソースでさっぱり
