【相葉マナブのレシピ】トマトの冷やしおでん ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】トマトの冷やしおでん

相葉マナブのレシピ・トマトの冷やしおでん

トマトの冷やしおでん

料理名 トマトの冷やしおでん
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/7/27(日)
2025/7/27のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「トマトの冷やしおでん」のレシピが紹介されました。

トマトの冷やしおでんの材料(4人分)

トマト 4個
なす 2本
油揚げ 1枚
700mL
白だし 100mL

トマトの冷やしおでんの作り方・レシピ

  1. トマトはヘタをくり抜くようにして取っておきます。
    油揚げは油抜きし、食べやすく切ります。
  2. なすはヘタを取って8等分に切り、600Wの電子レンジで4分加熱します。
  3. 鍋に水と白だしを入れて火にかけ、沸かします。
    沸騰したらトマトを入れ、皮に裂け目が入ったら取り出して皮を剥き、保存容器に入れます。

    POINT

    ダシにトマトのエキスも入り簡単に皮むきもできる

  4. 鍋に油揚げとなすを入れ再度ひと煮立ちさせます。
    トマトが入った保存容器に煮汁ごと移して冷蔵庫に入れ、冷やします。

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