【ノンストップのレシピ】ちくわと長イモの磯辺揚げ ・笠原将弘・笠原将弘のおかず道場 | おさらいキッチン        

【ノンストップ】ちくわと長イモの磯辺揚げ

ノンストップのレシピ・ちくわと長イモの磯辺揚げ

ちくわと長イモの磯辺揚げ

料理名 ちくわと長イモの磯辺揚げ
番組名 ノンストップ
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2025/7/22(火)
2025/7/22のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「ちくわと長イモの磯辺揚げ」のレシピが紹介されました。

ちくわと長イモの磯辺揚げの材料(4人分)

ちくわ 8本
大根 200g
梅干し(塩分8%) 2個
A
マヨネーズ 大さじ3
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
長イモ 200g
シシトウ 8本
B
70㎖
小麦粉 50g
青のり 大さじ1
揚げ油 適量
レモン(くし形切り) 1/2個
少し

ちくわと長イモの磯辺揚げの作り方・レシピ

  1. 大根はすりおろして水気をきり、梅干しとAのマヨネーズ(大さじ3)・砂糖(小さじ2)・しょうゆ(小さじ1)を混ぜます。
    POINT

    大根おろしでさっぱりソースにする

  2. 長イモを棒状に切ってちくわに詰め、シシトウは切り目を入れます。

    POINT

    長芋をアクセントにする

  3. Bの水(70㎖)・小麦粉(50g)・青のり(大さじ1)を混ぜて衣をつくり、具材にからめます。
  4. 170℃の油で揚げ、ちくわは食べやすく切ります。
  5. 器に盛り、レモン、塩、①のソースを添えます。

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