【土曜はナニする】厚揚げとナスの南蛮漬け
厚揚げとナスの南蛮漬け
| 料理名 | 厚揚げとナスの南蛮漬け |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 水田信二 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2025/7/19（土） |
2025/7/19の関西テレビ系【土曜は何する】では、お笑いタレント・水田信二さんにより「厚揚げとナスの南蛮漬け」のレシピが紹介されました。一生ものの自炊力が身につく いちいちうるさい水田信二さんの夏レシピを伝授！
厚揚げとナスの南蛮漬けの材料(2人分)
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/4本 |
| 厚揚げ | 130g |
| 出汁 | 大さじ5 |
| ナス | 2本 |
A
| 酢 | 大さじ3 |
| 濃口しょう油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 唐辛子 | 大さじ1 |
| 米油 | 大さじ1 |
厚揚げとナスの南蛮漬けの作り方・レシピ
- 玉ねぎとにんじんを薄くスライスします
- 厚揚げは一口大にカットします
- カットした厚揚げをフライパンで焼きます
- 出汁を入れAの酢(大さじ3)・濃口しょう油(大さじ2)・砂糖(大さじ2)・唐辛子(大さじ1)を加え加熱します
- 出汁が沸騰してから約60秒煮込みます
- 耐熱ボウルに入れた1に5を合わせます
- なすは半分に切り6等分したものをフライパンで焼きます
POINT
皮から焼くと油が染み込みにくく食感が良い
- 6に7を入れ和えて完成です
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