【DAIGOも台所】トマトたっぷりスズキのサルティンボッカ

トマトたっぷりスズキのサルティンボッカ
料理名 | トマトたっぷりスズキのサルティンボッカ |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/6/9(月) |
トマトたっぷりスズキのサルティンボッカの材料(2人分)
ミニトマト | 150g |
すずき | 200g |
カレー粉 | 少量 |
バジル | 6枚 |
生ハム(薄切り) | 8枚 |
小麦粉 | 適量 |
白ワイン酢 | 小さじ1 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
バージンオリーブ油 | 適量 |
トマトたっぷりスズキのサルティンボッカの作り方・レシピ
- ミニトマトは4等分に切ってボウルに入れます。
- バジルは2枚を4等分にちぎり、残りの4枚はせん切りにします。
- 1に塩ふたつまみ、こしょうを混ぜ合わせ、白ワイン酢、バージンオリーブ油大さじ2、バジルのせん切りを加えて混ぜます。
- すずきは斜め8等分にそぎ切りにして軽く塩をし、カレー粉を指でつけ、ちぎったバジルと共に生ハムで巻き込み、小麦粉をつけます。
- フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、4を入れて両面を中火でサッと焼き、器に盛り、3を添えます。
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