【どさんこワイド179】ハムのレタス包み
ハムのレタス包み
| 料理名 | ハムのレタス包み |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/6/26（水） |
2024/6/26の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ハムのレタス包み」のレシピが紹介されました。レタスに火を通すと実に色鮮やかになり、歯ごたえも楽しくいただけます。沸騰した湯に塩と油を入れてさっと湯通しするのがポイント！
ハムのレタス包みの材料(2人分)
| レタス大 | 4枚 |
| 塩・油 | 各少々 |
| ロースハム | 4枚 |
| 糸寒天 | 3g |
ゴマ味噌
| 味噌・てんさい糖 | 各大さじ1杯 |
| 酒 | 小さじ1杯 |
| 白ゴマ | 大さじ1杯 |
ハムのレタス包みの作り方・レシピ
- レタスは塩と油を入れた湯で、色良くゆでて湯切りしておきます。糸寒天は水で戻してから水気を絞っておきます。白ゴマは半ずりにします。
- 味噌・てんさい糖(各大さじ1杯)、酒(小さじ1杯)と半ずりのゴマ(大さじ1杯)を混ぜて、ゴマ味噌を作っておきます。
- レタスを広げて中心にゴマ味噌を1/2量ぬります。
ロースハム2枚、糸寒天を1/2量のせ、手前から両脇もたたみながら長く丸め、レタスをもう一枚重ねて巻いて包みます。同様にもう一つ作ります。 - 食べやすく切って、器に盛ります。
