【キューピー３分クッキング】豚バラと豆もやしのキムチ炒め
豚バラと豆もやしのキムチ炒め
| 料理名 | 豚バラと豆もやしのキムチ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/1/23（火） |
2024/1/23の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「豚バラと豆もやしのキムチ炒め」のレシピが紹介されました。人気メニュー『豚キムチ』にマヨネーズを加えてうまみもアップ！
豚バラと豆もやしのキムチ炒めの材料(2人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 120g |
| 白菜キムチ | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| 豆もやし | 1/2袋(100g) |
| しょうゆ | 小さじ1～1+1/2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 水 | 大さじ2 |
| すり白ごま | 大さじ1/2 |
| マヨネーズ |
豚バラと豆もやしのキムチ炒めの作り方・レシピ
- 豚肉(薄切り)120gは4㎝幅に切ります。白菜キムチ100gは、大きければ食べやすく切ります。
玉ねぎ1/2個(100g)は5㎜幅のくし形切りにします。豆もやし1/2袋(100g)はひげ根を除きます。 - フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて熱し、マヨネーズのまわりがフツフツとしてきたら豚肉を加え、肉の色が変わるまで強めの中火で炒めます。
玉ねぎを加え、中火にして玉ねぎが透き通るまで1～2分炒めます。 - 白菜キムチ、豆もやしを順に加え、そのつどさっと炒めます。
しょうゆ小さじ1～1+1/2、酒大さじ1/2、水大さじ2を加えて混ぜ、ふたをして弱火で5分ほど蒸し炒めにして豆もやしに火を通します。
仕上げにすり白ごま大さじ1/2を加えて混ぜます。
POINT
キムチをマヨネーズで炒めることで、辛みが和らぎ、うまみもアップします
豆もやしのひげ根は除いておきましょう。食感がよくなります
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