【どさんこワイド179】長イモたっぷり味噌雑炊
長イモたっぷり味噌雑炊
| 料理名 | 長イモたっぷり味噌雑炊 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/1/4（木） |
2024/1/4の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「長イモたっぷり味噌雑炊」のレシピが紹介されました。お正月で御馳走を食べて疲れた胃を癒す料理をご紹介します。
長イモたっぷり味噌雑炊の材料(2人分)
| ご飯 | 1膳 |
| 水 | カップ3杯 |
| 長イモ | 300g |
| ショウガ | 1片 |
調味料
| 味噌 | 大さじ2杯 |
| しょうゆ | 小さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ1杯 |
| 鮭節 | ひとつまみ |
| 万能ネギ | 少々 |
長イモたっぷり味噌雑炊の作り方・レシピ
- 鍋に水とご飯を入れて、しばらく浸しておいてから、火にかけます。
長イモの半分は7〜8mm角に切り、残り半分は千切りつき器で突きます。
ショウガはみじん切りにします。 - ご飯が膨らみ、トロミがついたら、切った長イモ、ショウガ、調味料、鮭節を加えて、具材に軽く火を通します。
- 器に盛り、突いた長イモをかけて、小口に切った万能ネギをあしらいます。
