【きょうの料理ビギナーズ】かぶのはちみつレモンマリネ
かぶのはちみつレモンマリネ
| 料理名 | かぶのはちみつレモンマリネ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/11（水） |
2025/11/11のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぶのはちみつレモンマリネ」のレシピが紹介されました。はちみつを少し加えて酸味のカドが取れて食べやすくまろやかに仕上げます。
かぶのはちみつレモンマリネの材料(2人分)
| かぶ | 2コ(200g) |
| かぶの葉 | 40g |
| レモン(薄い輪切り) | 1/4コ分 |
A
| オリーブ油 | 大さじ3 |
| はちみつ | 大さじ1/2 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
かぶのはちみつレモンマリネの作り方・レシピ
- かぶ2コ(200g)は皮をむいて縦に薄切りにします。かぶの葉 40gは大きい部分は縦に細切りにし、小口切りにします。
ともにボウルに入れ、塩小さじ1/4をふってざっと混ぜ、10分間ほどおいて水気をギュッと絞ります。 - バットにAのオリーブ油(大さじ3)・はちみつ(大さじ1/2)・レモン汁(小さじ1)・塩(小さじ1/4)を混ぜ合わせてマリネ液を作ります。
1とレモンを加え、15分間ほどおいて味をなじませます。
