【青空レストラン】なめこと鶏肉のトマト煮
| 料理名 | なめこと鶏肉のトマト煮 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/9/24（土） |
2022/9/24の日本テレビ系【青空レストラン】では、「なめこと鶏肉のトマト煮」のレシピが紹介されました。
なめこと鶏肉のトマト煮の材料(4人前)
| キングなめこ | 400g |
| 鶏モモ肉 | 1枚(塩麹をまぶし一晩置く) |
| 塩麹 | 適量 |
| アスパラガス | 4本 |
| にんにく | 2片 |
| ホールトマト缶 | 1缶(約400g) |
| 玉ネギひしお(コンソメでもOK) | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 粗挽きブラックペッパー | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 粉チーズ | 適量 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
なめこと鶏肉のトマト煮の作り方・レシピ
- 鶏肉は一口大に切り、塩麹を少量まぶして一晩置いておきます
- アスパラガスは斜め切り、にんにくはみじん切りにします
- 1に片栗粉を薄くまぶします
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら鶏肉を焼きます
- 鶏肉が色付いたらトマト缶を入れ、トマトをつぶします
- なめこと玉ネギひしお(もしくはコンソメ)、塩、ブラックペッパー、砂糖を加え、フタをして弱火でなめこがしんなりするまで煮ます
- アスパラを入れ、火を通します
- 器に盛り付けて粉チーズをふり、イタリアンパセリを飾って完成です
