【青空レストラン】なめこ麻婆
| 料理名 | なめこ麻婆 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/9/24（土） |
2022/9/24の日本テレビ系【青空レストラン】では、「なめこ麻婆」のレシピが紹介されました。
なめこ麻婆の材料(4人前)
| キングなめこ | 400g |
| 豚挽き肉 | 200g |
| しょうが | 大1片 |
| にんにく | 大1片 |
| 長ネギ | 1本 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| 青ネギ | 適量 |
A
| 鶏ガラスープ | 100cc |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 味噌 | 25g |
なめこ麻婆の作り方・レシピ
- にんにく、しょうが、長ネギはみじん切りにします。青ネギは斜め切りにします
- Aを混ぜ合わせておきます
- フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて火にかけ、香りがでたら豚肉を炒めます
- 肉の色が変わったら長ネギを加え、2の合わせ調味料を入れます
- 沸いたらなめこを加え、フタをして少し煮ます。なめこがしんなりしたらフタを取り、とろみがでるまで煮ます
- お皿に盛り付け、青ネギをちらして完成です
