【きょうの料理】豚こまレタス丼
豚こまレタス丼
| 料理名 | 豚こまレタス丼 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 白井操 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/8/19（金） |
2022/8/19のNHK【きょうの料理】では、白井操さんにより「豚こまレタス丼」のレシピが紹介されました。主食と主菜を兼ねたボリューム丼。レタスの食感がアクセントに。
豚こまレタス丼の材料(2人分)
| 豚こま切れ肉 | 150g |
| レタス | 100g |
| ご飯(温かいもの) | 小さめの丼2杯分 |
A
| しょうゆ・酒・砂糖 | 各大さじ1 |
| 塩 | 2つまみ |
豚こまレタス丼の作り方
- レタス100gは食べやすい大きさに手でちぎります。Aのしょうゆ・酒・砂糖各大さじ1、塩2つまみは混ぜ合わせます。
- フライパンに豚こま切れ肉150gを入れて弱火にかけ、菜箸で一口大ずつに軽くまとめます。1分間ほど焼いたら上下を返し、反対側も同様に焼きます。
- Aのしょうゆ・酒・砂糖(各大さじ1)・塩(2つまみ)を回し入れて火を強め、豚肉にからめます。レタスを全体にのせてふたをし、火を止めます。器に盛ったご飯にのせます。
POINT
レタスを加えたらふたをして火を止め、余熱でしんなりさせる。
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